凉拌马齿苋
<p>马齿苋又叫马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。</p><p>马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有不少二羟乙胺、苹果酸、箭荡糖、维生素B1、B2等营养成分，药理实验证实：它对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌都有强力抑制作用，有“天然抗生素”的美称。</p><p></p><p>营养价值</p><p>1、清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。</p><p>2、消热解毒消痈。可治火毒疮疡。</p><p>3、马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。</p><p>4、马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。</p><p>5、马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。</p><p>马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。</p><p>马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048896656024.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_114821_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048896671393.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_114958_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048896691111.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_114838_副本_副本.jpg"/></center></p><p>-------------------------------------------------凉拌马齿苋---------------------------------------------</p><p>材料：马齿苋 蒜</p><p>调料：盐 醋 白糖 酱油 食用油 香油</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/1404889670390.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_104426_副本_副本.jpg"/></center></p><p>做法：</p><p>1材料图</p><p>2马齿苋洗净掐小段</p><p>3蒜剥皮放入捣蒜器捣成蒜泥</p><p>4锅里放适量水加点油和盐烧开</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201407/9/14048896713212.jpg" style="float:none;" title="IMG_20140709_113118_副本_副本.jpg"/></center></p><p>5放入马齿苋焯至变色</p><p>6捞出沥水</p><p>7把稍晾凉的马齿苋装盘放上蒜泥少许盐酱油醋白糖香油</p><p>8拌匀即可</p><p></p><p></p> {:4_97:}看看 {:5_124:}{:5_125:} {:7_206:}
页:
[1]