feitan3tei 发表于 2015-9-16 02:37:40

用暖暖一锅汤驱赶寒冷--花蟹豆腐汤


                                                <p><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412425214091.jpg" alt="用暖暖一锅汤驱赶寒冷--花蟹豆腐汤" title="用暖暖一锅汤驱赶寒冷--花蟹豆腐汤"/></center></p><p></p><p>一股寒流从北向南，一路横扫了大半个中国，北京降了2009的第一场大雪，而上海的气温也被呼啸的寒风则从28摄氏度打到了12度，感觉季节从夏季一下跳过了秋季直接进入了冬季。好像昨天还是短衣短衫的，今天毛衣外套全都披挂上阵了。一整天都在手忙脚乱地忙着家里的大换季，换下了草席子，撤走了空调被。当然还没忘记煮一锅暖暖的花蟹豆腐汤，以驱赶那突如其来寒冷，温暖家人被寒风吹凉的身躯。</p><p></p><p>材料：活花蟹、豆腐、葱姜、香菜。</p><p>调料：料酒、盐、胡椒粉。</p><p></p><p><center><img data-pinit="registered" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110412425214092.jpg" alt="用暖暖一锅汤驱赶寒冷--花蟹豆腐汤" title="用暖暖一锅汤驱赶寒冷--花蟹豆腐汤"/></center></p><p></p><p>做法：</p><p>1 将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；</p><p>2 葱、姜、香菜洗净，切成丝或段；</p><p>3 豆腐切小块入沸水中焯后浸入凉水中；</p><p>4炒锅烧热后下油，热后下葱段姜丝煸香，下蟹块煸炒；</p><p>5 烹入料酒去腥，加清水烧开；</p><p>6 下豆腐块烧开后，中小火煮5-6分钟；</p><p>7 加盐和胡椒粉调味，撒上香菜段即可。</p><p></p><p><br/></p><br/>                                       

ianbu 发表于 2015-10-1 14:45:39

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alimoon 发表于 2015-10-1 15:03:58

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soonew 发表于 2015-10-1 15:17:43

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