澳洲营养师揭秘！这7种食物连皮吃更健康，还能防癌
<div style='font-size:1em;'><p>
每天摄取足够的膳食纤维，对身体健康至关重要。比如，澳洲癌症协会指出，如果大家都吃够纤维，那么大约20%的结直肠癌是可以预防的！
</p><p>
膳食纤维还能帮助降低患心脏病、糖尿病等慢性病的风险。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_24701746925804.jpg<br></p><p>
然而，许多澳洲人每日的摄入量远远不达标。而我们在日常中，其实早就错过了不少从蔬果中获取膳食纤维的好机会—— </p><p>
因为那些富含营养的果蔬皮， </p><p>
常常被我们随手丢进了垃圾桶...</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_28041746925805.jpg<br></p><p>
01 </p><p>
猕猴桃皮 </p><p>
在营养师Abbey Sharp分享可以通过吃整个猕猴桃，来增加50%的膳食纤维摄入量后，TikTok上不少博主都开始安利“猕猴桃连皮吃”。 </p><p>
根据2018年的一项研究，去皮猕猴桃的膳食纤维含量约为2g，而带皮食用则可以摄入3g以上的膳食纤维。 </p><p>
如果你实在不习惯猕猴桃皮毛茸茸的口感，可以用水冲一下，或者轻刮去表面绒毛再吃。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_50541746925807.jpg<br></p><p>
02 </p><p>
南瓜皮 </p><p>
下次烤南瓜的时候，可以不用削皮！ </p><p>
南瓜皮不仅有丰富的膳食纤维，还含有β-胡萝卜素、镁、锌、硒等微量元素。 </p><p>
用它煮汤或打成泥食用时，可以把皮切下来加点盐和橄榄油烤一下，立刻变身健康小零食——南瓜脆片！</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_39401746925809.jpg<br></p><p>
03 </p><p>
土豆皮 </p><p>
土豆的营养基本都在皮里，洗干净就可以吃了，里面富含维生素C、钾、钙、铁和B族维生素。 </p><p>
如果你实在不喜欢吃皮，可以试试连皮做成香炸小土豆，或者烤成美味的薯片。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_20391746925810.jpg<br></p><p>
04 </p><p>
西葫芦皮 </p><p>
西葫芦的皮带点微苦，但却富含钾、抗氧化物、纤维和维生素C，平时凉拌菜或者炒菜的时候尽量保留，千万别浪费哦~</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_40281746925813.jpg<br></p><p>
05 </p><p>
苹果皮 </p><p>
“每天一颗苹果，医生远离我”，但别忘了皮也得吃！ </p><p>
据Healthline信息显示，在苹果中，有一半的纤维和大部分抗氧化物都在皮里。 </p><p>
直接洗干净连皮啃，还能补充维生素C，这样才最划算。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_26261746925814.jpg<br></p><p>
06 </p><p>
橙皮 </p><p>
橙皮虽然不好直接吃，但富含维C、镁、钾、钙和B族维生素。 </p><p>
你可以用削皮刀把橙皮擦成碎屑，撒在沙拉或甜点上，既提香又健康。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_97391746925816.jpg<br></p><p>
07 </p><p>
西兰花梗 </p><p>
严格来说，西兰花梗不是“皮”，但它却常常被我们随手丢掉。 </p><p>
其实，西兰花梗的纤维含量比花头还高，味道也很不错。切片后可以一起炒、烤或者做汤，一点都不浪费。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202505/11/img_cdn_138_42151746925818.jpg<br></p><p>
没想到，这些平时被我们“嫌弃”的果蔬皮，竟然隐藏着满满营养。 </p><p>
从今天的晚饭开始，试着和家人一起“连皮吃”，一起把果蔬皮里的营养“救”回来吧！ </p> </div>
页:
[1]