墨尔本“获帽餐厅”1800 Lasagne进入自愿托管，曾靠疫情宅配起家
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墨尔本知名“获帽餐厅”1800 Lasagne近日宣布进入自愿托管程序，这家以宅配意面起家的网红餐厅正面临生存挑战。
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店主在Instagram上发帖表示：“我们正在与托管团队密切合作，简化并重组经营模式，以确保在前进过程中采取最佳措施。” </p><p>
“在这一过程中，我们忠诚的供应商和心爱的员工一直是、也将继续是我们的最高优先考虑。” </p><p>
“1800 Lasagne一直专注于人、热情和爱心料理——这一点从未改变。” </p><p>
店主表示，随着托管人接管餐厅，营业和外送时间保持不变。 </p><p>
他们敦促顾客继续光顾位于墨尔本东北部Thornbury的High St门店。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202508/05/img_cdn_138_11311754380805.jpg<br></p><p>
（图片来源：澳洲九号台新闻） </p><p>
消息最后写道：“请来拜访我们出色的员工，享用晚餐、外卖或在吧台小酌一杯，帮助我们度过这个令人兴奋但充满挑战的时期。” </p><p>
1800 Lasagne最初在墨尔本漫长的新冠疫情封锁期间以外送服务形式开业。 </p><p>
店主Joey Kellock在自家厨房经营这项业务。在疫情肆虐期间，他从自己的汽车中为顾客提供家庭式意大利料理。</p><p><br><br>data/attachment/forum/202508/05/img_cdn_138_29601754380807.jpg<br></p><p>
（图片来源：澳洲九号台新闻） </p><p>
正如店名所示，这家餐厅的招牌菜千层面迅速成为当地人的热门选择。 </p><p>
它很快成为墨尔本有史以来第一家获帽千层面餐厅。甚至在名厨Jamie Oliver访问维州时，也曾光顾这家餐厅。 </p><p>
1800 Lasagne将继续营业，清算人将评估其财务状况。 </p> </div>
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