初听“Onice”这个名字你或许会好奇它背后的含义，甚至猜测它是否藏在浪漫的普罗旺斯。
其实Onice发音为“Oh nice”，正如餐厅老板Alex Nguyen所期望的，这里就是要让每位食客收获“哇，很棒”的用餐体验。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
今年2月开业的Onice坐落在悉尼Mosman中心，这家小而温馨的餐厅，凭借美食与优质服务迅速成为当地热门打卡地。
踏入Onice，寒冷潮湿瞬间被抛诸脑后。发光的玻璃墙灯、沙色墙壁、木质餐桌与软垫座椅共同营造出温暖又舒适的氛围，让人倍感亲切。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
从进门那一刻起热情的服务便如影随形，服务员笑脸相迎，迅速递上菜单和水，还会贴心地根据天气调整门附近的气流。
用餐过程中，老板Nguyen和服务团队对细节的关注无微不至，一顿饭下来仿佛结交了一群新朋友。
说到菜品，Onice的菜单堪称一绝，尤其是午餐和晚餐的前菜，巧妙融合了越南、泰国和日本风味。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
首推用槟榔叶包裹的和牛，撒上碎花生，搭配浓郁花生酱，炭烧槟榔叶的苦味与香草芬芳交织，和牛肉质嫩滑，一口下去回味无穷。
腌制烤羊排也不容错过，这可是Nguyen妈妈的秘制食谱，羊排多汁美味，配上脆生菜、黄瓜片、香菜叶，再加上自制辣椒油的微辣刺激，让人欲罢不能。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
除此之外，充满香茅清香的吞拿鱼塔塔、表面点缀韭菜碎的甜黏鸡翅、搭配泰国罗勒的牛肋Panang咖喱，还有浸泡在泰式辣椒褐色黄油中的半壳扇贝、泰式甜辣酱大虾，每一道菜都展现出高超的烹饪技艺，分量也十分慷慨。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
配菜同样出色，烧焦卷心菜配味噌酱，以及冬季暖心的烤猪腹配芥兰，都值得一试。
不过略有遗憾的是，餐厅酒类和啤酒选择丰富，但不含酒精的饮品较少。
用餐结束时，别忘了来一份越南焦糖布丁，比法式版本更甜腻，搭配浓烈的咖啡糖浆和碎饼干，甜蜜滋味瞬间治愈味蕾。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
值得一提的是，Nguyen原本想让Onice白天做供应经典澳洲早午餐的咖啡馆，晚上变身东南亚菜餐厅。
但因顾客更偏爱晚餐，他果断取消午餐服务，专攻现代亚洲美食，如今每天都提供午餐和晚餐，这一转型无疑十分成功。
如果想继续探寻悉尼的东南亚美食，还有这3家宝藏餐厅不容错过：
Hello Auntie：这家10年老店在Marrickville起家，2019年在Darling Square开设分店后，凭借大胆新鲜的菜肴收获大批粉丝。
招牌青木瓜沙拉用料丰富，腌牛肉、腌芒果、青木瓜、胡萝卜、花生和罗勒巧妙搭配，口感层次丰富。
地址：16Nicolle Walk,Haymarket；278Illawarra Road,Marrickville
网站：hello-auntie.com.au
Cafe Nho：是越南甜点和饮品爱好者的天堂，从珍珠奶茶到牛油果冰淇淋，椰奶和黑芝麻冰沙，再到经典的炼乳咖啡，应有尽有。
特别推荐加有绿豆泡沫和香兰果冻的积雪草椰子饮料，清爽又独特。
目前在Cabramatta、Marrickville、Canley Vale和 Bankstown均有分店。
网站：cafenho.com.au
Song Bird：位于Double Bay，虽不完全是东南亚风格，但在粤菜基础上融入了不少东南亚风味。
新推出的盐椒南方鱿鱼和龙虾尾等菜品，与传统粤菜搭配得相得益彰。
地址：24Bay Street,Double Bay
网站：themargaretfamily.com