最近去超市买牛奶的朋友，可能已经隐约感觉到：
嗯？牛奶怎么又贵了？
这不是错觉——而是“奶荒”真的要来了！
澳洲两大乳业巨头EastAUSMilk和Norco已经双双发出警告：
未来几个月，牛奶、奶酪、黄油、酸奶、冰淇淋……
只要是跟“奶”沾边的，统统要涨价！
而且还不是短期波动，而是长期趋势。
原因说起来也挺扎心的：
超过75%的奶农，正在经历前所未有的自然灾害冲击。
从维州、南澳和塔州的大旱，到昆州的气旋，再到新州Taree一带刚经历的洪灾，澳洲的奶牛们简直在经历“地狱模式”。
尤其NSW中北海岸，140多家奶牛场中，至少有35家几乎全毁。
有的直接被洪水冲得连个草垛都不剩，牛被淹死、屋子被泡、饲料被卷走……一夜回到解放前。
EastAUSMilk主席Joe Bradley痛心地说：“这是一场灾难，没有议价空间，涨价势在必行！”
“眼看天灾发生了，政府连最严重的‘D级自然灾害’都迟迟不宣布！奶农们等于‘看得到补助，拿不到手’。”
许多农场在这波灾害中损失高达百万澳元的牧草和设备，预计至少6到12个月内都难以恢复。
与此同时，全球乳制品的价格也在疯狂上涨。
Rabobank的市场分析师Michael Harvey透露，全球黄油价格已冲到历史新高！
这意味着澳洲本地“奶荒”不仅会推高价格，还可能迫使市场增加进口——可进口乳品价格本就受全球市场波动控制，也不可能会便宜！
然而，一边奶是农收入下滑、成本飞涨，另一边，大型超市还在疯狂打价格战，不肯轻易涨价。
加工商夹在中间左右为难，整个供应链都在“夹缝中求生存”。
从奶牛场到加工厂，再到超市货架，链条上每一个环节都被压缩到极致。而最终承担后果的，就是我们这些买奶的人。
有的网友已经开始盘算：
“要不要趁现在囤点黄油？”
“是不是该考虑换植物奶了？”
当然，我们也得承认：这些奶农不是任性喊涨价，他们确实在艰难求生。没有奶农，就没有我们日常生活中那些看似理所当然的乳制品。