悉尼两家知名的滨水餐厅即将永久关闭，但并不是因为经营不善。
位于繁华的Manly Wharf的Saké和El Camino Cantina餐厅，都将于6月30日（下周一）关闭，这标志着悉尼餐饮业的一次重大变动。
（图片来源：《每日邮报》）
关闭这两家受欢迎的餐厅是餐饮巨头Hunter St. Hospitality的更广泛商业策略的一部分，该公司还拥有Rockpool Bar & Grill和The Bavarian。
Hunter St. Hospitality的首席执行官Frank Tucker向《悉尼晨锋报》表示：“这是一个商业决策，Manly Wharf的业主Artemus Group提出了一个很好的报价，其实我们的租约还剩下15年。”
去年上任的Tucker表示，公司正将重心从连锁扩张转向打造“独特场所”。
他证实了未来一年内开设三家新的日式餐厅的计划，不过这些餐厅可能不会使用Saké这个名字。
（图片来源：《每日邮报》）
此次关闭紧随Manly Wharf的The Bavarian的关闭，该餐厅是即将关闭的两家餐厅的姐妹餐厅。
在The Bavarian的租约于今年初到期后，物业业主Artemus Group接管了该场所并将其变身为海鲜餐厅Felons Seafood。
这家新餐厅由崭露头角的烹饪新星Luke Bourke主理，他曾在Rockpool工作过。Felons Seafood于上周五已开业。
Artemus Group以重振布里斯班的Howard Smith Wharves而闻名，自去年以1.1亿澳元的价格收购Manly Wharf后，已在此处投入了数百万澳元。
这家餐饮巨头已接管了包括Manly Wharf Bar和Hugos Manly在内的场所，据报道后者的收购价为2000万澳元。
Saké和El Camino的关闭为Artemus的进一步扩展腾出了更多空间。
（图片来源：《每日邮报》）
虽然有人猜测可能会新增一个大型宴会场所，但目前尚未确认任何官方计划。目前，码头上仅剩的非Artemus租户之一是Merivale旗下的Queen Chow。
当地居民对这些餐厅的关闭表示失望，许多人对这两家备受喜爱的餐厅从这个风景如画的海港地带消失感到震惊。
这一消息再次表明，悉尼的餐饮业继续在大玩家的大胆举措下不断演变。