从Bankstown的汤粉早餐到Cabramatta的深夜热汤，以下是悉尼5家最不容错过的越南河粉店，每一家都有独特的风味和地道的氛围，一定可以为你的冬天带来温暖和满足。
An Restaurant
Bankstown
早起的河粉爱好者可以在这里找到满足，这家店每天早上6点半开门营业，清汤以其淡雅的香草味和清爽的北越风味为基调。宽面条完美的吸收了香浓的汤汁，每一口都令人难忘，有生牛肉、炖牛腩、牛筋、牛肚和鸡肉等不同口味可供选择，休闲的咖啡馆氛围让人感觉就像是可以经常去的邻居家。清爽的口味、较早的营业时间和热情好客的服务，无论是工作前、午餐前还是睡前，都可以到这里来一碗河粉。
地址：27 Greenfield Parade, Bankstown
Pho Phd
Marrickville
这家Marrickville的人气餐厅主打南方风味汤底：甜香浓郁，以慢煮牛骨、八角和肉桂为基础。挂着浓郁汤汁的厚面条，加上优质的生牛肉片，带来的质感和鲜味冲击是你无法想象的。这家位于内西区的越南餐馆深受学生、情侣和河粉忠实粉丝们的喜爱。无论是外带午餐，还是和好友围着热气腾腾的河粉叙旧，这里的氛围都很朴实但充满活力。
地址：260 Marrickville Rd, Marrickville
Madame Nhu
Hornsby & Surry Hills
精致连锁餐厅的河粉品质稳定又精致，慢炖8小时的草饲牛肉汤底，让你一闻到香味就无法抗拒，你可以选择常规汤底或辣味版本。大部分汤碗都装满了牛柳、牛腩和牛筋，但鸡肉蔬菜的也很值得一试，尤其是在感冒流感季节。这家店的青木瓜沙拉也很不错，在辛辣和爽脆之间取得了完美平衡。这家餐厅将现代休闲与热情相结合，和好友聚餐或独自前往都很合适。
网址：madamenhu.com
Pho Viet
Cabramatta
作为Cabramatta的标志性餐厅，这家店专注于在热闹的公共餐桌式的用餐环境提供丰盛朴实的家常河粉。牛肉品种丰富，汤底鲜而不厚。鸡肉河粉则很适合口味清淡的人，虾蟹猪肉河粉也值得一试，碎米饭和粥类的同样受欢迎。这家店的服务快速但友好，不接受预订且翻台很快，这里的热闹氛围和汤底一样令人上瘾。这里的河粉正宗、纯粹且温暖，足以满足你对河粉的所有期待。
地址：11 John St, Cabramatta
Pho Tonkin
Haymarket/CBD
在CBD，透过玻璃看着汤底沸腾，无数碗装满嫩牛腩、生牛肉或牛腩的河粉被端上桌，还可以在桌边添加配菜。这家店的调味堪称教科书级别，有八角、肉桂和炭烤洋葱，营造出舒缓但令人振奋的口味。午餐人群流动很快但服务流畅，价格合理。简朴的环境让它有一种内行人的宝藏的感觉。当你的胃和日程都需要一点安慰和清爽时，你一定会想到这里。
地址：Ground Floor, 378 Pitt St, Haymarket