健康食品已成为一门大生意。澳洲各大超市“健康食品”专区的商品种类迅速增加，越来越多的普通商品也开始以特有的“健康”卖点进行宣传。
低碳水、“天然”、高蛋白、无麸质等标签频繁出现，旨在吸引那些注重健康的消费者。
其中确实有部分产品在脂肪、糖分和热量方面低于其他食品，因此更有利于健康。然而，越来越多的高度加工食品正伪装成健康选择，而实际上从营养学角度来看，它们可能更糟糕。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
能量棒
曾几何时，一根麦片能量棒的成分不过是燕麦、水果、巧克力豆和蜂蜜。而如今，市面上的能量棒大多包裹着巧克力或添加了糖果，更像是一块巧克力棒，而非富含谷物与果香的健康小食。
所谓低碳水、高蛋白的“轻享型”小食越来越多，包装上写着“天然”、“低糖”以及“健康之选”，但实质上却是典型的高度加工食品，其配料表之复杂，在家中厨房几乎找不到一项。
为了制造出一种“尝起来像巧克力但并不含真正巧克力”的口感，必须加入大量乳化剂、香精与甜味剂。从营养角度来看，这些成分往往并不有益健康。如果你看到某款麦片棒的配料表冗长无比，却没有任何糖、脂肪或碳水，那就赶紧绕行。
最糟糕的代表产品：
Mayver’s Low Carb High Protein Bars
Noshu Protein Bars
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
卷饼
卷饼常被认为是一种更健康甚至优于面包的选择。当你看到绿色或橙色版本被宣传为富含蔬菜，或是标榜高蛋白、低碳水时，确实很容易以为它们是理想的健康选择。
然而，进一步查看配料表就会发现，为了把面包变成柔韧、薄薄的卷饼，需要加入种类繁多的加工助剂。而低碳水版本的卷饼，则更甚，配料表冗长到令人咋舌。
至于号称含有蔬菜的版本，仔细一看往往并没有真正的蔬菜成分，有的甚至只是通过添加色素来呈现绿色而已。实际上，全谷物面包才是更健康的选择。如果真的想吃卷饼，不妨选择一款普通的全麦版本。
最糟糕的代表产品：
Simson’s Pantry Low Carb Keto Wraps
Helga’s Spinach & Herb Wraps
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
蔬菜薯片
既然我们知道薯片对健康并不友好，那由蔬菜做出的薯片是不是更健康？并不一定。当你发现普通的一根胡萝卜被加工成脆筒形状，或是豆类变身为蓬松膨化零食，就不难想象它们在工厂中经历了多么复杂的精加工过程。
这些小食品不仅仍然含有相对较高的添加脂肪，而且碳水化合物经过如此高度加工，会对血糖水平产生负面影响，同时因缺乏纤维，也难以提供持久的饱腹感。
此外，它们还可能添加大量的色素与调料，包括味精，以使这些零食更加可口。与其骗自己在吃“健康版的零食”，不如偶尔适量吃点真正的薯片。
最糟糕的代表产品：
Infuzions Veggie Straws
Harvest Snaps Baked Pea Chips
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
蘸酱
如你希望找到一款健康蘸酱，请务必留意配料表。市场上的确存在一些健康选项，其蔬菜含量高达九成，但也有不少产品只是借用了豆类或蔬菜的“味道”，并非以其为基础。
较不健康的版本，往往前几位主成分是奶酪、奶油或食用油，最终出来的是一小盒色彩缤纷的脂肪，常常使用的是调和植物油，这类油脂其实并不利于身体健康。
最糟糕的代表产品：
Chris’ Avocado Dip
Coles Spicy Capsicum Dip
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
鸡块产品
如今生活成本不断攀升，超市冷冻区也逐渐成为家庭餐桌的解决方案来源之一。市面上琳琅满目的冷冻裹粉鸡块看似便捷，但其实质却参差不齐。
有些鸡块产品的鸡肉含量甚至低至30%，大部分是加工过的外层，而我们却为此支付不菲的价格。
建议始终查看包装背面的配料表，优先选择鸡肉或鱼肉含量不低于60%的产品，才算基本过关。
最糟糕的代表产品：
Family Faves Crumbed Chicken Tenders
Steggles Crumbed Chicken Fingers
发表于 2025-5-6 18:20:06
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