悉尼餐厅与咖啡馆的户外座位，被不少人称赞为“改变了城市商业街、小巷、社区与公共空间”，让整座城市更具活力。
然而对店主们来说，在悉尼获得并长期保留部分户外空间并非易事。正如一位餐馆老板所言，这座城市如今“几乎是用卷尺在管理”。
上周，Manly颇受欢迎的Rollers Bakehouse因户外座椅问题登上全国新闻。
Northern Beaches Council决定撤掉这家咖啡馆自2018年开业以来一直放置在Rialto Lane外的凳子、小桌和长椅。
Rollers Bakehouse（图片来源：澳洲新闻集团）
尽管店主James Sideris告诉市政府，这些座位从未发生过安全事故，但独立议员Candy Bingham坚称，这条小巷原本是狭窄的服务通道，而不是露天餐饮区。
“这很危险，人们坐在长椅上，几乎贴在墙边，”她在周二的会议上说到，“毫无疑问，Rollers是Manly的一大亮点……但现在是时候让这个空间回归清空状态了。”
但另一位独立议员Vincent De Luca OAM警告称，撤掉Rollers的户外座椅许可“会扼杀这家小企业”，并提交了复议动议，将此事暂缓，待之后的会议上重新讨论。
（图片来源：澳洲新闻集团）
对于自家户外座位引发的争议，Sideris在接受《悉尼晨锋报》采访时表示：“这又不是我们把一大堆桌子摆在马路上，也不是有人在小巷里喝得烂醉——不过是几张长椅，让人们在阳光下喝杯咖啡、吃块点心。”
Sideris同时也是Manly的Norma’s Deli与饼干品牌Butter Boy的老板。
“眼下小企业已经够难了，成本上涨、法规繁琐，我们只是想营造一个良好的氛围，让大家有地方坐下，这事却横生枝节。”
Rollers发起的请愿书迄今已收到约3600人签名，其中一位支持者写道：“不断用保姆式的规则威胁这样的积极性，只会让社会更加分裂、变得愤怒。”
一位华人店主Nahji Chu对Sideris的处境感同身受，这位餐饮业的老兵与悉尼市政府因Potts Point Roslyn St人行道的使用问题所产生的争执，早已持续了多年。
她的越南餐厅Lady Chu坐落在这条街上。
Nahji Chu（图片来源：澳洲新闻集团）
今年5月，这场拉锯迎来了新一轮高潮。市政稽查人员在晚餐时段上门，处理邻居投诉，称餐厅的植物阻碍了行人通行。Chu当场爆了粗口。
悉尼市长Clover Moore指责Chu把公共空间当作“私人庭院”，并向她开出330澳元罚单，理由是“未经批准在道路上、上方或外露位置摆放物品”。
Chu原本打算抗辩，但最终还是缴了罚款。她说，这类针对她和Sideris这样的店主的市政措施，既“折磨人”，又“让人心灰意冷”。
Chu表示：“我的员工都说，‘看到这些压力，我绝不会自己开店’。”“这会毁掉整个行业——事实上已经在毁了。我们这些人是在努力让它复苏。悉尼的活力早在十年前就死了，现在才刚刚开始慢慢恢复。”
“我们花了几百万澳元做海外旅游营销，把人吸引来……可他们来了之后却说，‘这街道怎么死气沉沉的？夜生活全无，看到的只是焦虑的咖啡馆老板’。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
虽然Chu欢迎Moore今年早些时候宣布无限期免除餐厅户外用餐费用的“好决定”，但她直言：“在实际操作和执行上，他们并没有真正改变户外餐饮的文化。尤其在悉尼——我们本来是一个热爱户外文化的城市。”
“你让顾客在夏天坐在室内，他们会说：‘不不不，我来你这里就是想坐外面。’可因为市政限制，外面的座位空间全都被占，他们只能被迫坐进屋里。”
“这座城市成了捞钱机器，从‘文化之城’变成了‘收入之城’。更多收入，更多罚款。那文化去哪了？等澳洲冬天，我们就得跑去欧洲或东南亚找。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
在更东边的Bondi，Kieran Birchall对他的业务申请引发的“批评”感到意外。他向Waverley市议会申请在位于Fletcher St的店外设一个“小型人行道座位区”。
Birchall经营的MyFlowerMan集花店、咖啡馆于一体，并在每周四至周六晚上会变成酒吧。这家店已经开了七年多，他表示：“人们来这里，不只是为了喝咖啡或品葡萄酒，更是为了那份氛围和社区感。”
“在店外放几张桌子，不仅能更好地服务顾客，也是为了给大家创造更多理由聚在一起，享受悉尼这片美丽的地方。”
Kieran Birchall（图片来源：澳洲新闻集团）
不过，并非所有邻居都认同。
上周，一位“关心Fletcher St的居民”在附近信箱投递了一封信，声称MyFlowerMan“制造了过多的噪音，尤其是在现有营业时间下……增加户外‘餐饮’只会让情况变得更糟。”
信中还呼吁其他居民“请发邮件给市政府施压反对”，并写道：“让这个社区保持应有的宁静。”
（图片来源：澳洲新闻集团）
Birchall表示，店里收到的反馈与这封信的说法完全相反。“很多顾客就是同一条街的邻居——我自己也是——他们的反馈几乎是一边倒的支持。”他还强调，店铺大多数晚上都很早打烊，并“定期”监测噪音水平。
“所以，当听到有人觉得我们扰民时，确实和我们每天看到的情况不符。”
虽然Birchall对MyFlowerMan的申请“最终能积极推进”保持乐观（尽管进度缓慢），但和Sideris一样，他指出小企业如今的生存环境本就艰难。
“餐饮业的利润空间极其紧张，多几张座位就会带来实实在在的差别，”他说，“没有这样的举措，小企业就有倒闭的风险。对社区来说，这意味着街景活力减少、共享空间变少，Bondi会变得无聊。”
“这个社区之所以繁荣，是因为人与人之间有联系——大家彼此都认识！你在海滩、在公园、在餐厅和酒吧都能感受到这种氛围。我们只是想在Fletcher St这个小角落，贡献同样的力量。”
Chu则毫不掩饰她的愤懑，她说：“这个国家真是蠢到爆，靠卷尺来管理。”
“难怪Bunnings生意这么好。”
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