馋哭了！悉尼5家“神级汉堡店”上榜最佳，吃货速冲

从世界闻名的牛排馆汉堡，到隐匿在郊区的美味小店，以下这五家悉尼餐厅正将朴素的汉堡推向全新的高度。

The Gidley

悉尼CBD

这家位于地下室的牛排馆，也许更以顶级肋眼牛排和马提尼酒闻名，但它的招牌汉堡却常年位列“澳洲最佳”榜单之首，并在2024年全球最佳汉堡评选中排名第九。无论是在休息区还是餐厅内，这款汉堡都以精准的手法演绎经典：两片压制成薄片的干式熟成和牛肉饼，搭配融化的芝士、淡淡的洋葱香气，以及一只光泽饱满、结构结实的面包胚——既稳固又不喧宾夺主。没有多余的花哨，只有对食材与技艺的自信。配上一份酥脆的细薯条和一杯调制完美的内格罗尼鸡尾酒，堪称一场放纵的享受。

地址：Basement/161 King St, Sydney

Loulou

Milsons Point

这家依傍海港的法式餐厅兼烘焙店，在午餐时间摇身一变，成为高端汉堡店。汉堡肉饼由多种优质牛肉部位混合而成，既保留浓郁的肉香，又饱满多汁。上面覆盖融化的芝士、酸爽的酸黄瓜，以及带有浓郁芥末味的酱汁，向Loulou的法式啤酒店传统致敬。面包很松软却不失支撑力，轻盈而稳固，搭配金黄酥脆的带皮薯条。一边品尝汉堡，一边配上一杯葡萄酒（包含在25澳元的套餐中），伴着海港大桥的美景与惬意的氛围，这是一种恰到好处的奢华体验。

地址：61 Lavender St, Milsons Point

Eat At Rob’s

Rozelle

无论是Rozelle的本地居民，还是全城的汉堡发烧友，都对这个与肉店相连的小窗口情有独钟。这里的汉堡不玩花样，却在品质上毫不妥协。选用草饲牛肉，采用“俄克拉何马州压烤汉堡”的手法——将肉饼压薄在烤架上，与堆成小山般的超薄洋葱片一同煎制，锁住肉汁。随后夹入烤得恰到好处的面包，配上芝士与酸爽的自制酱汁。Rob’s的汉堡带着熟悉的怀旧感，却因始终如一的完美制作而格外出众。这里的服务温暖随和，一切都更像是为社区而做，而不是为了社交媒体的摆拍镜头。

地址：621 Darling St, Rozelle

John Belvedere

Parramatta

这家Parramatta的老牌餐厅，汉堡菜单种类丰富，既有现代精致的搭配，也有怀旧的“全配式”经典街角风味。你可以选择双层牛肉饼配培根和烧烤酱，也可以点一款搭配凉拌卷心菜的炸鸡汉堡；如果想要传统澳洲风味，还能来一个加甜菜根、菠萝和煎蛋的芝士汉堡。分量十足，所有非猪肉选项均为清真，食材新鲜上乘，配上薯条，更添满足感。这里是一站式的汉堡天堂，能满足你对各种不同的口味渴望。

地址：318 Church St, Parramatta

Chebbo’s Burger

Roselands和Marrickville

（图片来源：《每日电讯报》）

悉尼的压烤汉堡领域高手如云，而这家流动餐车凭借优质食材、精湛技艺以及少见的克制风格，赢得了大批忠实追随者。肉饼薄而焦香，煎得恰到好处，配上恰好融化渗透到每个角落的美式芝士。松软的奶香面包稳稳托起汉堡而不喧宾夺主，酸黄瓜带来爽口的酸度，自制酱汁酸香而不过分盖过牛肉的味道。菜单上的经典款始终如一——芝士汉堡是这里的首选——偶尔推出的特别款也能让常客保持新鲜感。这里总是排着长队，有周边商品出售，而汉堡始终坚持平衡胜于噱头的理念。