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[原创经验] “土豆”粉看过来-----孜然香辣土豆泥

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发表于 2013-10-23 18:15:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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材料

小土豆500克,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡油

1.小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎

2.拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用

3.锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)

4.下入土豆块

5.边炒边用铲子把土豆压碎,在调入一勺盐(不用压太细了,带点颗粒才好吃)

6.加入一勺步骤(2)里的辣椒粉

7.加一勺五香粉,炒香炒匀

8.出锅前下葱末即可出锅

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1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的。

2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

                                       
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