澳洲一处地址，背后竟藏17家餐厅！惊呆顾客

墨尔本郊区的一家店面，竟为外卖APP上17家不同的餐厅提供出餐。

一位眼尖的顾客在Reddit上发帖称，Berwick主街上的“Burgur”餐厅与Uber Eats平台上十多家其他餐厅共用同一地址。

（图片来源：澳洲新闻集团）

这些仅提供外卖的线上餐厅中，有些名字看起来与知名品牌相似，如“Shack Shake”、“IN OUT BUNS”、“Mad Taco”和“Mad Mexican”。

还有一些虚拟餐厅的名字，据Reddit用户推测可能是人工智能生成的，包括“CHICKEN”、“Mr Chips Man”以及简单的“Burrito”。

这些商家大多售卖类似的食品——各式汉堡、墨西哥菜、冰淇淋、奶昔和加料薯条。

（图片来源：澳洲新闻集团）

一位当地居民在尝试光顾其中一家名为Melt Shop的餐厅时感到困惑，因为地址将他们引向了Burgur。

“我们在Uber上发现了一家不错的店，想去实地看看，但显示不提供自取服务，”她在Berwick社区Facebook页面上发帖写道：“有人知道Melt Shop在哪里吗？Uber上显示地址是Berwick High St 44号10号店，但我们去了那里，发现是一家Burgur店，菜单和Uber上的MELT Shop完全不同。”

澳洲新闻集团周四致电该店时，一名员工证实该店只有一个厨房，但在Uber上使用了“多个名字”。

据澳洲新闻集团了解，所有在High St这个地址运营的商家都是合法的，并符合相关规定。

（图片来源：澳洲新闻集团）

Uber在一份声明中表示：“我们为澳洲各地的餐厅提供灵活的合作方式，同时确保他们满足我们的标准要求和社区准则。”

“虚拟餐厅让厨师和商家能够充分利用现有的厨房空间，尝试制作新的菜系，并通过仅在线运营的品牌接触新的客户。”

虚拟餐厅，有时被称为“幽灵厨房”，已经在食品外卖平台上变得很普遍，有些甚至比实体餐厅表现更好。

昆士兰大学商学院的Andy Lee博士表示，幽灵厨房有多种类型——有些是出租的，有些则由多个商家共享。

他说，人们对在线业务的依赖在新冠疫情期间急剧增加，导致仅提供外卖的餐厅数量激增。

（图片来源：澳洲新闻集团）

Lee博士表示，这种模式能够以较低的人工和装修成本开设业务，同时也能轻松地完全改变菜单或品牌。

他说：“如果他们最初以意大利菜起步，但顾客需求不太好，那么如果他们有能力的话，就可以改为法国菜。”“但在传统餐厅中，这并不容易，因为他们必须改变内部装修，还要制定不同的营销策略。”

Lee博士表示，一个厨房在网上以多个名字运营也可能会造成一种“幻觉”，让顾客以为在不同商店之间进行选择。

他说：“我们只是相信从‘A’商店和‘B’商店得到的食物会有所不同，我们其实并不知道。菜品背后存在很多匿名性。”

一位Reddit网友谈到Mulgrave郊区的另一个类似经营的店铺，称在多次“上当”后已停止使用Uber Eats。

“我点了一个有生以来最糟糕的汉堡。我想‘再也不会光顾这家店了’，大约一周后，我以为是从另一家汉堡店点的餐。然后我看着送餐员还是从同一个该死的地方取的餐。”