澳洲营养师：认清这10种超市常见食品，尽量别买！看似健康，实则...

一些食品看起来健康，听起来也健康，但仔细查看其营养成分就会发现，实际情况并非如此。

我们都知道超市中有很多食物不健康，比如软饮料、薯片和糖果等，它们的营养成分极少，并经过高度加工，与天然食品相去甚远。

还有一些食物，它们看着健康，听着也健康。实际上，它们常常被宣传为健康食品，甚至在健康食品区出售。

我们对这些食物的印象如此之好，以至于我们很乐意经常在家里食用。然而，仔细查看营养标签和成分列表后，可能会发现它们并不像我们所想的那样健康。

以下澳洲营养师Susie Burrell给出的10种没你想象中那么健康的超市常见食品：

1. 人造黄油

无论包装和广告如何暗示，利用精炼植物油制成的人造黄油没有任何健康可言。虽然有些人造黄油较轻，使用不同的油制成或添加了植物固醇，但它们对饮食没有任何积极的营养贡献。我们需要的脂肪最好来自天然食品，如牛油果、特级初榨橄榄油、坚果和种子。如果喜欢在吐司上抹酱，薄抹一层黄油与人造黄油并无二致——无论哪种，用量越少越好。或更好的是，改用牛油果或100％坚果酱，尽量避免摄入额外的加工植物油。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

2. 蘸酱

蘸酱亮丽的颜色和与蔬菜的关联可能会让我们以为它们健康。虽然确实有一些蔬菜基底的蘸酱，现实是大多数商业蘸酱的基底是奶油或油，少量蔬菜只是为了增色和命名。也就是说，吃一盒蘸酱其实就是在摄入大量的脂肪和卡路里。如果真心喜欢蘸酱，建议仔细寻找那些蔬菜含量60-70%的品种。

3. 卷饼

卷饼常被认为比面包更轻盈、更健康。查看卷饼包装上的成分列表就会发现，很多成分经过加工，使谷物变为可以长时间保存的扁平面包。虽然可以找到一些全谷物品种，但总体来说卷饼比全谷物面包加工程度更高，营养上也不是更好的选择。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

4. 速煮燕麦

早餐中，全谷物燕麦在营养上是最佳选择之一，低血糖负荷、营养丰富，并提供可溶性纤维有助于降低胆固醇。然而，速煮燕麦与普通燕麦不同，特别是经过大量加工并添加大量额外糖分的速煮燕麦。当快速加工燕麦为你的首选时，请查看包装，因为这种“健康”早餐可能含有高达10克的添加糖，抵消了燕麦早餐的好处。如果你喜欢燕麦，尽量选择全燕麦，或是无添加糖的速煮燕麦。

5. 饼干

超市中有少量全谷物、加工较少的饼干，但大多数知名品牌的基底是白面粉、棕榈油、糖和调味料，制成的零食并不健康。饼干看起来朴实无华，并不意味它不经过高度加工，选择与奶酪搭配的饼干时，请确保它们是全谷物或种子基底，以减少超加工食品的摄入。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

6. 水果酸奶

超市酸奶区众多甜味和无糖希腊与天然酸奶会让人无从选择。虽然酸奶通常是营养丰富的食物，实际上只有少数“无添加糖”的水果口味选择。而大多数甜味酸奶，不论是儿童或成年人的，含有大量添加糖，这意味着一盒酸奶中可能含有超过15-20克糖。

7. 鸡块

对于忙碌的家庭来说，已经裹好面包糠的鸡肉是便捷、经济且受孩子欢迎的选择。虽然有少量产品在营养上表现不错，含有高达70%的鸡肉，但更多产品含量少至40%，并含有许多填充料及原本不应该出现在裹面包糠鸡肉中的成分。所以，如果裹面包糠的鸡肉已列入你的每周购物清单，是时候仔细查看成分列表，寻找至少含有60%鸡肉的选项。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

8. 加工肉类零食

不要被日益流行的加工肉类零食所迷惑。用亚硝酸盐腌制的加工肉类，可能在成分列表中被列为食物添加剂249-252，已知会导致消化系统的改变。这些改变会增加某些肠道癌症的风险，因此，世界卫生组织建议饮食中限制加工肉类的摄入。但市场上却越来越多针对成年人和儿童的加工肉类零食，完全违背这一公共健康建议。虽然加工肉类提供蛋白质，但许多其他食物如乳制品、鱼、坚果和种子也能提供蛋白质，而且不含亚硝酸盐。

9. 混合坚果干果

怎么会有水果、坚果和种子的健康混合不健康呢？虽然坚果和种子是富含重要营养素的天然来源，许多超市售卖的混合坚果干果却主要由干果和糖果构成，只带来额外卡路里、脂肪和糖分。因此，如果喜欢混合坚果，最好是自己动手制作。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

10. 蛋白棒

通常出现在健康食品区的食品，容易让人误以为它们是健康的。虽然蛋白棒可以提供良好的蛋白质来源，但它们的卡路里与一顿小餐相当，并伴有一长串的加工成分，这些成分是将蛋白质变成美味棒状食品所必需的。当然，蛋白棒可能是在路上补充蛋白质的便捷方法，但你最好选择新鲜的全食物来获取蛋白质，将蛋白棒作为备用选择。