跟任何一个在Hurstville长大的人聊起往事，他们都会告诉你，上世纪90年代，图书馆几乎是镇上唯一的高层建筑。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
如今，这里的街景早已不同往日，公寓楼拔地而起，连锁餐厅随处可见，市中心还矗立着一家Westfield购物中心。
但在这些新景象中，仍有许多细节能让你感受到这个悉尼南区的烟火气，每一家店铺背后都藏着一段故事。
David Chan的故事便是其中之一。他的父亲Tak Ming和“叔叔”Chi Sun-cheng从香港移民后，于1995年在Forest Road创办了“新明茶餐厅”（Sun Ming Restaurant）。
Chan在炒锅的叮当声中长大，如今他接手了这家餐厅，为一代又一代食客供应经典港式茶餐厅菜肴。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
无论是猪扒饭还是干炒牛河，不同的人都能从中尝出不一样的滋味。Chan见证了Hurstville发生的巨大变化。
他回忆道，小时候，镇上的许多店铺都带着英国和爱尔兰的历史印记，还有一些意大利和希腊风味的餐馆。
到了90年代，这里逐渐成为香港移民的聚居地，随后更多来自中国大陆移民的涌入，让这里成为悉尼最大的华人区之一。
“我们刚开店的时候，镇上只有寥寥几家中餐馆，”Chan说道，“但现在有了各种各样的中餐馆，不再局限于粤菜馆，比起30年前，如今的选择可丰富多了。”
走在Forest Road路上，你会看到各种中餐厅招牌。一些粤菜馆如今都成了当地的老字号，比如“Hurstville Chinese Restaurant”、“Canton Noodle House”，不一而足。
Shang Lamb Soup
Simon Jing和Suki Wu在这个狭小的空间里经营着悉尼最具特色的餐厅之一，专注于山西风味的羊肉料理，至今已有6年多。
招牌羊肉汤呈奶白色，清爽而层次丰富，光是这碗汤就值得你专程到访。再配上腌制烤羊肉和晶莹剔透的土豆粉，口感更显饱满。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
不过这里的美味远不止这些。烤羊肉串、羊排甚至羊小腿，从烤架上取下时热气腾腾，边缘焦脆，撒上甜咸交织的孜然粉，香气扑鼻。
喜欢内脏的食客可以尝尝盛满牛百叶、羊心和羊肺的汤，而羊肉炒饭则是一桌人聚餐时的必点主食。他们在Chatswood也有一家门店。
地址：6/380 Forest Road, Hurstville
Phu Cuong King’s Hot Bread
自1997年起，这家店就一直在售卖Hurstville最受欢迎的越南三明治，早上6点开门。Phu Cuong King’s Hot Bread以分量十足的内馅和丰富的菜单闻名，客户唯一的难题是该选哪一种。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
经典的越南猪肉三明治里，红洋葱增添了别样风味。
想换换口味的话，从简单的炸猪排三明治到沉甸甸的鸡肉配点心三明治都有。千万别错过这里的鸡翅，外酥里嫩，也可以试试在任何三明治里加脆炸鸡块。
地址：273 Forest Road, Hurstville
顺德味道（Taste of Shunde）
顺德是中国公认的粤菜发源地，这家以顺德命名的餐厅本身就是一种独特的体验。店主Sam Luo对餐厅进行了翻新，将楼下改造成了灯火通明的特色食品杂货店，但走上二楼，环境瞬间变得精致起来——吊灯璀璨，饮茶时段还会开放一个隐蔽的儿童游乐场。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
夜幕降临，食客们会点上一桌顺德特色菜，首推的便是蒸汽海鲜拼盘：水箱里鲜活的红斑鱼被精心摆盘，搭配三种酱汁，周围点缀着扇贝和虾，底下铺着滑嫩的宽粉。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
烤鹅或卤鹅是必点，像云朵般轻盈的炸牛奶也不容错过，还有冰镇苦瓜沙拉，配上咸花生和炸芋头，中和了苦味，清爽解腻。菜单上的每一道菜几乎都不会让人失望。在Eastwood也有分店。
地址：9-11 Crofts Avenue, Hurstville
Hurstville Central
这家位于Hurstville火车站上方的购物中心总是热闹非凡，摊位开了又关，自动售货机里的Pokémon卡片也换了一茬又一茬。
Hurstville Central提供多种快餐选择，例如Tans Dumpling and Bun的手工饼和饺子，Cho Express的台湾炸鸡，以及Bengong Metro的黄油米糕。
地址：Hurstville Central, 225 Forest Road, Hurstville
Blue Heave
乍一看，“Blue Heave”像是一家泰式甜品店，菜单上还有高耸的泰式奶茶雪花冰图片。但这家新开的亮堂小店，其实还供应悉尼最地道的缅甸菜之一。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
店主Tommy Young在今年4月新开了这家店，主打缅甸最有名的几道菜肴，色彩丰富，风味十足。推荐微苦清香的茶叶沙拉（Laphet Thoke），发酵的茶叶混合鱼露和虾米的鲜味，再加上花生和芝麻的脆感；或是浓郁复杂的鱼汤粉（Mohinga），里面满是切碎的鸡蛋和口感脆爽的莲藕。
地址：238 Forest Road, Hurstville
新明茶餐厅（Sun Ming Restaurant）
作为Hurstville最早的港式茶餐厅之一，这家店30年来一直生意兴隆。店主David Chan的经营之道是“创新同时，坚守餐厅根源。
“我觉得大家之所以回头光顾，是因为这里的食物带着怀旧感，就是经典的港式茶餐厅味道，”他说，“我常说，这就像是华人的灵魂食物。”
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
能触动人心的菜品或许简单到只是夹着黄油的菠萝包，但新明茶餐厅也有自己的招牌： 铁板豆腐、放了足量虾米的香炒糯米饭，还有海鲜特色菜（比如蒜蒸大虾）。
Chan说道，“这些年，我看着一对对情侣来店里，后来他们结婚、有了孩子，现在孩子们都长成少年了，放学后会来店里——这感觉很奇妙。”
时光流转，小镇变迁，但Chan仍在为新一代人创造回忆。
地址：173A Forest Road, Hurstville
Hurstville Chinese Restaurant
作为Forest Road路上另一家老字号，这里至今仍是家庭聚会和喜庆场合的首选。海鲜缸里鲜活的龙虾和红斑鱼游弋，桌布一尘不染，资深服务员穿着西装马甲，依旧保持着传统模样。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
菜单上满是经典粤菜，清蒸鲜活海鲜和特色菜固然诱人，但脆皮烤乳鸽尤其出色——表皮金黄，肉质从头到尾都鲜嫩多汁，堪称当地最佳之一。
地址：184 Forest Road, Hurstville
Canton Noodle House
自1994年开业以来，“Canton Noodle House”最初在Annie So的打理下声名鹊起，她的父母从80年代就开始经营粤菜馆。如今换了新店主，但一切都保持着原样。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
彩色菜单涵盖了各式经典：从春卷、咖喱角到皮蛋瘦肉粥，墙上挂满的菜单牌还用拼音标注了菜名。在这家备受喜爱的社区厨房里，每位常客都有自己的心头好，但云吞面永远是稳妥的选择。
云吞里塞满了大块猪肉和虾，蛋面Q弹，加点肥嫩的牛腩更是绝配。特色菜里，椒盐银鱼外皮酥脆，调味令人上瘾，还有其他不少好菜。
地址：3/206 Forest Road, Hurstville
Golden Sands
这家当地老字号藏在时代广场的楼上，自2021年“Sunny Harbour Seafood Restaurant”关闭后，它就成了该区无可争议的茶楼之王。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
蒸排骨和烧卖味道正宗，而表皮金黄的烤鹅（多汁甜美，口感绝佳）更是标配，适合多人分享。
菜品按需现点现做，种类丰富，有砂锅特色菜，还有口感丰富的白切鸡和海蜇沙拉。到了晚上，可以点一整只烤鹅、鲜活海鲜，或是用冬瓜盅盛装的靓汤。
地址：Level 2/127-141 Forest Road, Hurstville
Golden Sun BBQ
Golden Sun BBQ一开门就排起长队，“华人社区的人都知道，要买烧腊就去那儿。”这里的经典菜品一应俱全——油光锃亮的叉烧、饱满的豉油鸡、品相出众的烧鸭，而各种内脏和切成圆片的肥香肠也很受欢迎。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
值得一提的是“琵琶鸭”，鸭身被剖开，形状类似其得名的梨形弦乐器，烤至外皮酥脆、色泽油亮。
地址：178 Forest Road, Hurstville
Delight Dim Sim
这家阳光明媚的小店虽然空间不大，出品却很惊人。店内大部分空间被厨房占据，冰箱和冷柜里塞满了可带回家的速冻饺子：梅干菜猪肉馅、牛腩馅、潮汕鲜虾猪肉馅。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
蒸屉和保温箱里的点心也值得一看：鲜虾饺里加了足量马蹄，清爽解腻；五香味的咸水角松软可口。真正的亮点是那一屉屉粽子，用竹叶包裹蒸熟，里面有绿豆，馅料从芋头到五花肉不等。
地址：121 Forest Road, Hurstville
发表于 2025-7-25 18:10:28
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