是什么让咖啡馆的食物从好变为极好?可能是当厨师使用家族食谱为您带来的那种温馨的感觉。也可能是尝试新事物带来的新奇体验,比如米粉制作的抹茶奶油夹心甜甜圈。或者,有时候,仅仅是些经过精心烹饪的美味鸡蛋。
当我们编排《Good Food's Essential Sydney Cafes and Bakeries of 2025》的最佳咖啡馆食物榜单时,这个问题让我们深思。该指南涵盖11个类别,包括标志性场所、最佳茶饮、咖啡和抹茶店,以及悉尼最佳甜点、三明治和烘焙食品店等,共匿名评测了100多家店铺。(这些评论也可在Good Food应用程序中查看,并可在地图上搜索。)
以下是入选悉尼最佳美食咖啡馆名单的店铺:
Algorithm
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
Algorithm自2023年在一个阳光明媚的街角开业以来,一直人气高涨。或许是因为它的专业咖啡(非常出色),或者是它的服务(更为出色),或是它的清新工业风的内饰。而更可能的原因是它的食物。联合业主Baby Angelina Kartiko提供的精致菜单受到当代澳洲和日本风味的启发,从搭配伯爵茶焦糖黄油的香蕉蛋糕,到搭配烤午餐肉、鸡蛋和辣椒蛋黄酱的酸面包松饼。
小贴士:这里还是一个对宠物友好的场所。
地址:109 Marrickville Road, Marrickville
Instagram:instagram.com/algorithmsydney
BTB
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
在BTB,您可以期待由原住民社会企业Bush to Bowl提供的原生食材融入澳洲的早午餐经典菜品中。亮点包括早餐版的虾吐司——金色芝麻外脆的虾,搭配在酸面包松饼上,并用柠檬山栗凝乳点缀。还有完美的炸鱼薯条店的经典——薯片炸饼,表面撒上片状海盐和醋,味道极佳。(BTB是“by the bridge”的缩写,意为“桥边”。)
必点:配麦芽醋的薯片炸饼。
地址:2 Ennis Road, Kirribilli
官网:btbkirribilli.com.au
Cafe Tanja
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
Cafe Tanja主打的可能是羊肉塔吉锅,但其主打的北非风味美食不仅限此。Tchouktchouka,这是一种刺激味蕾的突尼斯版shakshuka,配上自制发酵面包和脆皮的黄金油酥点心,内填上辣椒粉味的土豆、奶酪和鸡蛋。
小贴士:可以尝试带有薄荷清爽味的香甜摩洛哥茶(atay),为咖啡之旅带来新感受。
地址:638 Crown Street, Surry Hills
Instagram:instagram.com/cafetanjasurryhills
Comeco
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
这家日本咖啡馆将改变您对素食和无麸质食物的看法。在这里可以享受到丝滑的豆奶抹茶拿铁,搭配其有名的糙米发酵面包甜甜圈(尝试一下柚子馅),或者点更大份的午餐饭团套餐,比如经典的饭团和五种配菜,主菜有味噌照烧豆腐、炸豆腐或香脆的天妇罗蔬菜。
小贴士:这里还出售日本特色食材,供顾客在家中自己烹饪。
地址:524A King Street, Newtown
官网:comecofoods.com.au
Ellen
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
在Ellen,麦片搭配了松脆的米饼、酸奶和酥脆口感,并配有大勺的绿色开心果奶油和新鲜草莓,让人欲罢不能。正是这对于细节的执着,使得Ellen与众不同。鱼肉汉堡份量十足,包好后盛满了酸辣的酸菜和芥末籽的味道。每周的特餐更是一大亮点,比如香烤章鱼搭配柑橘醋和Tajin香料的组合。
小贴士:大约一半的座位是户外的,晴天是享受,雨天可能就不那么美好了。
地址:153/18 Huntley Street, Alexandria
Instagram:instagram.com/ellen_cafe
Kurumac
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
在Addison Rd上五花八门的店面中,这个提供日本风味美食的温馨角落让人感到舒适。全天供应的饭团套餐份量充足但清爽,配有两只装满芥末嫩叶的饭团、细嫩的日式酱油腌制的茄子、腌制竹笋、味噌汤和带甜芝麻酱的菠菜。搭配Sample Coffee的批量冲泡咖啡或绿色茶叶冰淇淋奶昔值得一试。
推荐菜品:辣味鳕鱼子烤面包。
地址:107 Addison Road, Marrickville
官网:kurumac.com
Maggio’s
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
Maggio’s是一个家族经营的传统咖啡馆,由三兄弟Andrew、Carlo和Christian Maggio于1998年在Cammeray创立。位于North Ryde的咖啡馆是新店,带来了一丝意大利风味,店内的橱窗中是各种各样的糕点、面包、披萨和夹心意式三文治。
必点:菜单上有意大利面和大份三明治,但我们推荐的还是意大利鸡蛋,配以番茄和罗勒酱一起烹制。
地址:457 Miller Street, Cammeray和8/144 Coxs Road, North Ryde
官网:maggios.com.au
Parami
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
这家由前高档餐厅厨师Mika Kazato主理的日本咖啡馆以其饭团而闻名:这种掌心大小的便携式食品由煮熟的越光米制成,内陷可以是酸味的腌芥末嫩叶、咸香的烤鳕鱼子或慢炖叉烧猪肉。可以外带或搭配鲜味汤、抹茶拿铁和新鲜出炉的美味松饼(味道多种选择,如抹茶芝士蛋糕)一起享用。
小贴士:堂食座位视天气而定,仅限于低矮的户外桌位。
地址:101/21 Alberta Street, Sydney
官网:parami.com.au
Pina
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
不要被这条巷道里永恒不变的排队队伍所影响——Pina值得等待。即使在压力下,服务仍友好高效,穿过这家咖啡馆粉红色的工业风内饰,呈上精心制作的经典早午餐菜单。酸面包制的煎饼份量十足,甜而不腻,光滑的黄油包裹其上,或是满是咖喱酱的奶油蛋饼。而且所有菜单都可以自由搭配,配菜种类多达15种,从土豆煎饼到泡菜应有尽有。
小贴士:Pina有酒牌,提供少量澳洲葡萄酒。
地址:4/29 Orwell Street, Potts Point
Instagram:instagram.com/pinapottspoint
Taguan
(图片来源:《悉尼晨锋报》)
在Taguan,从定制的博美犬笑脸造型的陶制杯中品尝到小批量酿制的菲律宾特色咖啡,这一瞬间您将被它的魅力征服。这是Taguan小巧的菲律宾厨房里众多惊喜之一:早餐汉堡因香蕉酱的甜香而更加美味;三明治因丝滑的慢炖牛肉而令人难忘;而来自家传配方的菲律宾醋烹鸡(chicken adobo),则是这里不可思议的招牌菜。
小贴士:紫薯抹茶也许是店内最贵的饮品,但绝对物有所值。
地址:191 Regent Street, Redfern
Instagram:instagram.com/taguancafe.syd