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标题: 白萝卜炖排骨 [打印本页]

作者: cwxb7866 时间: 2016-7-26 00:10
标题: 白萝卜炖排骨

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684087577983.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684087582873.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center> 白萝卜又脆又嫩汁水还特别多，用来煲汤或者炖着吃都不错。 三条猪肋骨，让小贩帮着给剁成小块，洗净焯水，再和白萝卜一炖，菜肉都有了。 锅里再多留一点汤，连汤都一块出来了。吃完饭再喝半碗汤，虽然有点汤，但是营养美味两不误，多好啊！ 白萝卜不宜早放。等肉差不多熟了，再半白萝卜切块，放锅里搅拌几下，盖盖子焖10分钟就成了。 当然，还得看您这萝卜块大小啦！块大，就多焖一会儿；块小就熟得快，少焖会儿。另外，还得看您的口感要求啦！想吃入口即化的软烂的也要多焖会儿；反之，只要熟了，带点脆口儿的，您就时间少点。 所以说，看别人做菜吧，不能照搬。这些都是个参考，还得根据自家的口味来调整。如果您喜欢辣的，炖排骨时再加两个干红辣椒，那岂不是更香更下饭？ <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684087768019.jpg" title="5.jpg"/></center> 材料：排骨600克，白萝卜一根，酱油适量，生抽少许，盐适量，八角两颗，姜一块，大蒜数瓣，料酒少许 制作过程：1. 排骨剁小块，清洗干净；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684087963285.jpg" title="步1.JPG"/></center>2. 焯水后洗净，然后再入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088053348.jpg" title="步2.JPG"/></center>3. 大白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088145174.jpg" title="步3.JPG"/></center>4. 放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088246741.jpg" title="步4.JPG"/></center>5. 尝尝咸淡，撒少许盐，混合均匀，关火。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088332310.jpg" title="步5.JPG"/></center>小贴士：1. 排骨和萝卜用量随食用量来调整；2. 萝卜先不要切块，临入锅之前再切块，焖炖的时间根据口感要求来定。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088503356.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088518895.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201607/13/14684088526683.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center>

作者: wulli 时间: 2017-8-15 14:10

这个很棒

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