咖啡机保养秘籍大公开！掌握这7种方法，让你的咖啡机更耐用

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你的咖啡机可能是厨房里最复杂的电器之一。一台精心维护的咖啡机可以使用多年，但如果你疏于保养，可能很快就会出现问题，让你不得不重新投入咖啡师的怀抱。

考虑到这一点，CHOICE的专家Adrian Lini分享了能让咖啡机更耐用的方法。

1. 定期清洁

Adrian表示：“我建议你每次使用咖啡机后，都要进行简单的清洁，包括擦拭蒸汽棒，冲煮头和接水盘。”

“如果清洁间隔的时间过长，可能需要使用温肥皂水。”

蒸汽棒，冲煮头和接水盘是你每次使用咖啡机时都应重点清洁的地方：

-牛奶（包括非乳制品奶），会在蒸汽棒上留下残渣。趁新鲜的时候清洗会更容易弄干净。别忘了蒸汽棒的内部，排出残留在里面的牛奶。

-每次你使用咖啡机时，接水盘上都会积聚水和咖啡渣，这是霉菌生长的完美环境，所以每次使用后都要用热水冲洗。

-如果你有一台手动或半自动的浓缩咖啡机，则应每周使用一次咖啡机清洗无孔滤网。

-阅读说明书，以确保能遵循制造商的保养建议。

Adrian还表示：“如果你一个装有咖啡的接水盘放置几天都不清洁，那么与用完后立即清洁相比会难得多。”

“从长远来看，养成这个好习惯能节省大量时间。霉菌非常喜欢咖啡，所以定期清洁会让你不用处理发霉的机器。”

2. 更换滤水器

咖啡机的滤水器可以防止水垢积聚，水垢会影响咖啡机的性能，进而引发堵塞和加热问题。

查看说明书，了解更换滤水器的频率，使用时也要密切关注滤水器的情况。

如果你住在硬水地区，你会发现你需要更频繁的更换滤水器。

3. 清除咖啡机上的污垢

随着时间的推移，矿物沉积物会积聚在机器的锅炉和内部零件上。多久清洗一次取决于你所在地区的水质硬度。如果你不定期除垢，咖啡机就可能堵塞而停止工作。

一些更贵的咖啡机会有提示，告诉你什么时候需要对机器进行清洗和除垢。同样，最好的选择是通读说明书，并按照制造商建议的去做。

4. 保养研磨机

研磨是咖啡制作过程中的重要部分：如果你研磨咖啡豆的方式不正确，再多的拉花或完美的萃取时间也不会让咖啡更好喝。所以让你的研磨机开心是确保咖啡美味的关键。

在你开始摆弄磨豆机之前要记住一件事：它们可能非常锋利，所以要非常小心。

Adrian表示：“一定要阅读研磨机的说明书，但通常不应使用肥皂（有时甚至是水）来清洁研磨机，以保护研磨机内的机械装置和油，这些装置和油能帮助研磨机更精确的工作。”

“有时最好只用刷子或空气来清洁某些部件。

“只要你不让磨豆机或咖啡机装满旧咖啡并放置数周，每次使用时都快速清洁一下，就不会有任何问题。”

5. 不要忽视可能有问题的迹象

及时解决出现的问题时是保养咖啡机的关键，不要忽视那些小问题——如果你能迅速处理它们，问题就不会变大，且会让你的咖啡机保持良好的状态，让你的咖啡更美味。

每年，CHOICE都会对数千名澳人进行调查，询问他们在使用家电时遇到的问题。在最近的调查中，咖啡机最常见的问题是漏水、密封破裂、水泵问题或机器无法工作。

如果你的咖啡机出现了这些问题，或任何警告信号——如咖啡味道不好（或明显不同）、温度不够热、倒咖啡比平时慢，或发出奇怪的声音——请立即进行故障排查。

查阅说明书，因为其中可能有故障排查的提示，或联系制造商安排维修。

6. 及时关机

Adrian表示：“如果你每天多次使用咖啡机，可以开一整天，但晚上一定要关机。如果你只在早上喝咖啡，那就在早餐后关机。”

“如果你只在早上煮咖啡，那就在早餐后关机。”

不使用咖啡机就要关机——一直开着只会让机器磨损，且会让它温度过高而无法使用。

大多数浓缩咖啡机都会自动关机，但最好养成在你用完后就关机的习惯。

7. 买一台质量好的咖啡机

价格高并不一定意味着性能好——你可以选择一些价格合理的机器，它们提供的咖啡质量和价格更高的一样好。

但是，当你购买一台新咖啡机时，最好选择使用优质部件制造的型号——更好的是，如果有任何需要维修的部件，它有可更换的部件。

在理想情况下，应选择一台不太塑料的咖啡机。如果机身、冲煮头和移动过滤器是不锈钢的，使用寿命可能更长。

质量较差的咖啡机往往有一个共同的问题：滤杯和冲煮头不能很好的配合使用，这意味着机器不能产生足够的压力来制作好的浓缩咖啡。在你购买咖啡机之前，最好先到每门店去感受一下。

那应该买什么样的咖啡机呢？

Adrian表示：“批判一台咖啡机好不好是很主观的，所以在你的预算范围内寻找一台能满足你需求的咖啡机就足够。”

“高质量的咖啡机有与商用咖啡机相似的组件，因此性能更好，但并不是每个用户都需要或想要一台这样的机器。中档机型可以做出很棒的浓缩咖啡，但没有那么花哨的功能和精度。”

Adrian强调：“在制作浓缩咖啡时，使用高质量、精确的研磨机和新鲜的咖啡豆也很重要，这一点再怎么强调都不为过。它可以让一台廉价的浓缩咖啡机的表现远超其价格。”

CHOICE对2700多名会员进行的咖啡机调查发现，最可靠的主流品牌是Breville、Sunbeam和DeLonghi。

如果你可以仔细挑选咖啡机，并注意保养，就能在未来的几年内享受到美味的咖啡。