最近，澳洲的快餐界又悄悄引发了一场“战争”。
来自悉尼的黎巴嫩烤鸡品牌El Jannah正式放话：
要在全澳开出150家新店，直接对标KFC和Red Rooster，抢夺澳洲炸鸡霸主的宝座！
这家在悉尼本地有着“烤鸡界白月光”之称的品牌，宣布要开展一场声势浩大的全国扩张计划。
未来两年内，它们计划新增150家门店，主要进攻昆州和南澳。
新店选址偏好以“车道自取”或街边店面为主，毕竟疫情之后，开车顺手拿餐的便捷体验已经成了消费者的“刚需”。
目前，El Jannah在澳洲已有47家门店，其中30家在新州，16家在维州，1家在堪培拉，另外两家正在筹备中。
按CEO Brett Houldin的说法，他们的终极目标是在两年内冲到100家门店，五年内突破200家，这架势让同行直冒冷汗。
El Jannah品牌始于1998年，由黎巴嫩移民Andre和Carole Estephan夫妇在西悉尼Granville创立。
最开始只是一家小餐厅，想把家乡的味道带到澳洲。没曾想20多年后，这股烤鸡香已经变成了价值3亿澳元的连锁帝国。
最初的Granville老店至今仍是全澳最火的门店之一，也是不少悉尼人心中“学生时代深夜食堂”的回忆。
那么问题来了，El Jannah凭什么敢和KFC正面对刚？
答案很简单：味道+品质。
它家的招牌黎巴嫩炭烤鸡，可不是普通的烤鸡那么简单——
鸡肉是用真正的木炭炭烤而成，肉质鲜嫩、带着焦香，还搭配秘制蒜酱、腌菜、塔布勒沙拉和黎巴嫩面包。
那瓶家传蒜酱至今仍是“家族机密”，El Jannah餐桌上永远的C位担当。
除了味道，El Jannah对食材的新鲜度也有“强迫症级别”的执念。
他们自建供应链，确保每天新鲜配送到各地门店，真正做到了“当日现做、无中转”。
这点在快餐界可不多见，也让他们在众多鸡肉品牌中脱颖而出。
CEO Houldin坦言，现在的澳洲消费者早就不满足于“油炸、速食”的老一套，尤其在多元移民的背景下，大家越来越愿意尝试不同文化背景下的美食。
更夸张的是，El Jannah还没正式入驻布里斯班和阿德莱德，就已经有大批当地粉丝发起请愿，疯狂喊话：“快来我们城市开店！”
这样的品牌号召力，也让管理层对未来信心爆棚，甚至透露：等澳洲市场稳住了，不排除进军国际的可能！
El Jannah并不是澳洲唯一的“新派烤鸡势力”，像葡式烤鸡Frango、韩式炸鸡NeNe、Gami、Supreme Leader等品牌也正在悄然布局，全力挑战KFC、Red Rooster、Oporto这些传统老牌的统治地位。
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