毒性超砒霜68倍!澳洲超市毒水果 华人夫妇患癌(组图)

今日悉尼

在以严苛食品安全标准著称的澳大利亚，一则华人爆料引发轩然大波：墨尔本某IGA超市将表面长满霉菌的菠萝贴上 "新鲜" 标签打折售卖，原价4.99澳元的水果折价后仍以2.99澳元出售。 更令人揪心的是，有华人夫妇因长期食用此类变质水果，双双被确诊癌症。这一事件撕开了澳洲食品安全体系的一道口子，也让一种毒性远超砒霜的致癌物再次进入公众视野。光鲜标签下的霉变危机爆料照片显示，涉事菠萝切开后内部已明显发红并覆盖白色霉菌，却仍被陈列在超市生鲜区。

图片来源：小红书用户@Vincy 无独有偶，多位网友随后晒出类似经历：盒装草莓几乎全部腐烂长毛仍标价5.9澳元，预包装披萨发霉后仍在冷藏柜销售。" 这霉菌怎么不算新鲜呢？" 有消费者无奈调侃标签上的 "fresh" 字样。

IGA 作为澳洲知名连锁超市品牌，其品控问题早已引发诟病。 多位华人消费者反映，该品牌部分门店 "品控不如主流超市"，常以 "二级货" 为主，甚至存在故意销售过期食品的情况。 与Woolworths和Coles等大型连锁超市不同，IGA多为个体经营加盟模式，这使得其质量管控难以统一标准。 更令人担忧的是变质水果中潜藏的致命风险。医学研究证实，发霉水果会滋生多种霉菌及有毒代谢产物，其中黄曲霉素的毒性相当于砒霜的68倍，被世界卫生组织列为1类致癌物。 华人夫妇长期食用双双患癌 一对90后华人夫妻的遭遇为我们敲响了警钟。 这对经营水果店的年轻夫妇因舍不得丢弃变质水果，习惯将腐烂部分切除后继续食用，最终双双被确诊肝癌。 医生问诊后发现，他们日常食用的 "看似完好" 的水果，实则已被霉菌毒素污染。

霉变水果中除了黄曲霉素，还可能含有展青霉素和赭曲霉毒素等有害物质。展青霉素会导致胃肠道功能紊乱，赭曲霉毒素则具有很强的肝肾毒性，这些物质都已被证实存在致癌风险。 实验数据显示，即使肉眼观察完好的果肉，其黄曲霉素含量也可能超标。 中国科普网的报道指出，水果霉变后产生的毒素会在细胞间隙扩散，形成 "隐形污染"。这意味着消费者凭视觉判断水果安全性的做法存在巨大隐患。 监管光环下的漏洞 澳大利亚常以其严格的食品安全监管体系自居，澳新食品标准局（FSANZ）负责制定全国统一标准，各州当局负责强制执行。然而现实中，生鲜食品的质量管控仍存在诸多漏洞。 按照《辐照食品》标准，澳洲对水果的保鲜处理有明确规定，但在实际操作中，部分超市为减少损失，仍将变质水果继续上架销售。

此次IGA事件并非孤例，2025年8月，该品牌还因未标示过敏原在昆州和维州召回过椰子酸奶产品，显示出其品控体系存在系统性问题。 值得注意的是，黄曲霉素污染在全球范围内都是食品安全难题。光明网曾报道湖南一名 36 岁男子因长期食用霉变水果患上肝癌的案例，医生明确指出霉变食物是肝癌的重要风险因素。 这些案例共同指向一个结论：食品安全没有 "免检区"，消费者需时刻保持警惕。