悉尼Top5肉派餐厅推荐！好吃到跳脚

DailyTelegraph

从可俯瞰山谷景致的公路驿站，到只能通过Instagram下单的神秘肉派，悉尼这5家店已经掌握了这个最受澳人欢迎食物的精髓。

Pie in the Sky

Cowan

这家位于悉尼以北的热门自驾驿站，当然有一部分魅力来自它的美景，但真正吸引周末人潮的还是这里的肉派。香脆的派皮包裹着多款经典与创意兼具的馅料，如黑椒牛肉、摩洛哥羊肉，以及鸡肉蜂蜜芥末。坐在可俯瞰山谷的野餐桌前，呼吸新鲜空气，看着成群的骑行者在这里歇脚，只为补充午餐能量。传统工艺与壮丽景色的结合，使这里成为值得专程前往的肉派餐厅。

地址：1296 Pacific Highway, Cowan

The Pie Shack

Cronulla

门外停放着冲浪板，店内是金黄诱人的派，最值得一试的是块状牛排派：分量十足、调味得当、肉汁恰到好处，既能带来慰藉，又不会沿着手腕滴到衣服上。还有适合饱腹的培根芝士派，以及好奇者可尝试的牛胸肉通心粉芝士派，全部由稳固的派皮包裹，即使走去沙滩的途中也能轻松掌握。它不矫饰，带着阳光气息，为单手用餐而生，海风就是它的天然佐料。如果在咸咸的早晨过后想要一份温暖，The Pie Shack一定是最完美的选择。

地址：Shop 3/2-6 Cronulla St, Cronulla

Threefold Pastry

Parramatta

这不是你常见的街角小店派，而是顶尖糕点师的手艺。牛肉经过慢炖，再被大方的填入酥脆厚实的派皮中，咬下去如同踩在秋叶上般酥响；泰式鸡肉咖喱派更是值得一试。完美的派皮与馅料比例让每一口都充满满足感，而且派皮在带回家的途中也不会变得湿软……不过可能很难等到回家再吃。

地址：Parramatta Square, 404/12 Darcy St, Parramatta

Lode Pies & Pastries

Surry Hills、Circular Quay和North Sydney

如果排队的人龙足以表明这里的肉派有多好吃，Federico Zanellato和Riccardo Girardi Falcone凭借他们的手艺赢得了一众追随者。如果你能从甜品区挪开目光，会发现值得倾心的派。肉酱派如同一座铺满层层派皮的“天堂阶梯”；而招牌Lode pithivier——里面有焦糖猪肉与香菇，顶着精雕细刻的酥皮和一个用来倒鸡肉肉汁的小烟囱——完全是艺术品。这款派的制作需要3天，吃掉却只需3秒。

网址：lodepies.com

Blood’s Bakery

如果不是亲眼见到，你几乎需要当个私家侦探才能找到这家悉尼最受欢迎的肉派，前提是没有卖光。Blood’s Bakery招牌的叉烧五花肉温泉蛋派只能通过Instagram下单：先付定金，再到Ultimo一处公寓楼外等候，主厨Alex Lynn会亲手把它交给你。拿到后可千万别让别人知道，否则你会被迫分享。想低调的吃掉它几乎是不可能的——姜汁酱油焖猪肉的胶质馅料被千层金黄派皮包裹，上面还铺着一张海苔片和一颗刚刚凝固的温泉蛋。

Ins：instagram.com/bloodsbakery