在昆州Townsville经营了50年之久的老牌中餐馆The Sundoo Chinese Restaurant，于本周早些时候遭遇了一场火灾，损失惨重。
报道称，这家中餐馆的装潢在过去几十年间几乎保持不变，时间仿佛被冻结在20世纪70年代。
在传统中餐馆日渐减少的大背景下，Sundoo发生的大火让众多食客感到惋惜。
（图片来源：澳洲广播公司）
Jason Liang表示，自己的父母打理这家餐馆已有27年，每周7天不打烊。但是，二老的心血却在这场大火中付之一炬，他们感到无比沮丧和心碎。
“对我来说，Sundoo就是第二个家。放学后，我会在这里做作业，青年时期便帮着爸妈照顾生意。”
“我们在一起见证了许多顾客的成长，他们小时候被父母带着来到这里，长大后带着女友来用餐，现在还会带着自己的孩子光顾。”
Jason Liang和父母（图片来源：澳洲广播公司）
Jason Liang表示，由于父母只拥有餐馆的经营权而非建筑所有权，Sundoo的未来存在不确定性。
他表示，餐馆的停业（至少是暂时停业）标志着一个时代的结束。这家餐馆见证了他父母过去几十年间的辛劳付出。
“他们一再告诉我，这份工作非常辛苦，他们这么做是为了让我能接受更好的教育。”
“现如今，大部分人都不再接手家族生意，不少人都选择从事其他行业或自己创业，这类的传统中餐馆也越来越少了。”
（图片来源：澳洲广播公司）
Jason Liang表示，Sundoo之前被Facebook小组“Retro Chinese Restaurants”报道后，顾客数量出现了激增。
该小组创始人Kelly Parsons听闻Sundoo遭遇火灾后感到非常难过。她表示，Sundoo是澳洲同类型餐馆中最出色的一个。
“对我来说，这种感觉是如此舒适和熟悉。餐馆里的塑料花、壁纸、华丽的天花板，当然还有美食，这一切都让我着迷。”
（图片来源：澳洲广播公司）
澳洲广播公司报道称，中餐馆在澳洲各地的社区中都扮演着重要的社会和经济角色。
作家Jennifer Wong曾在《筷子还是叉子》一书中写道，中餐馆体现了华人移民对当地社区的贡献。
“在20世纪70年代，全澳可能只有约5万华裔，而澳洲的总人口达到了1300万至1400万，华裔只占很小的比例。”
“然而，当你问一个70年代长大的人，他们第一次外出就餐很有可能就是被父母带去了中餐馆。”
Wong表示，虽然人们的口味发生了变化，但许多人依然认为中餐馆保留着他们的美好回忆。
Jennifer Wong（图片来源：澳洲广播公司）
作家兼主持人Benjamin Law表示，对于不少澳洲华人而言，中餐馆让他们成功在澳立足。
“我是在黄金海岸长大的，8、90年代的时候，除了我们家当地几乎没有什么华人。对于一个家庭而言，中餐馆就是在澳立足的工具。”
Law表示，人们总是怀念澳洲的过去，其中就包括了当地的中餐馆。“从表面上看，它们可能是中餐馆。但仔细想想，它们其实是非常澳洲化的餐馆。”
Benjamin Law（图片来源：澳洲广播公司）
发表于 2025-5-26 17:00:12
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