想要在这个冬天避免生病吗？无论是要抵抗新冠、流感还是其他可怕的季节性病毒，我们在生病前后选择的食物和饮品在恢复过程中都能起到重要作用。
无论是缩短感冒病程，还是帮助您快速恢复到最佳状态，以下是澳洲著名营养师Susie Burrell推荐的在每个疾病阶段应取用的终极饮食指南。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
在病症到来之前
超量补充维生素C
当你感觉可能接触到病毒，或者喉咙有异样，感冒和流感的最初迹象出现时，就是快速行动的时刻。有研究显示，在感冒即将来临时超量补充维生素C可以将感染时间缩短大约一天。虽然这看起来不多，但绝对值得一试。
而每日建议摄入的维生素C仅为40毫克，你可以将其超量补充至最多100毫克，因为维生素C是水溶性的，即便摄入量达到推荐每日摄入量的两到三倍也不太可能引起副作用。这意味着是时候多吃柑橘类水果、果汁、猕猴桃、番茄和浆果了。
喝点骨头汤
另一个值得多多摄入的超级食物是骨头汤，因为有证据显示用骨头汤煮成的汤可能增强免疫功能。发表在《美国治疗学杂志》上的一项研究发现，鸡汤和鸡骨头中含有的肌肽可以通过抑制感染细胞在体内的迁移来帮助身体免疫系统对抗流感早期阶段。
任何用于制作“骨头汤”的动物骨头都可能产生这种效果，此外，如果你的身体正在与感染作斗争，摄入优质蛋白质、蔬菜和液体还有许多其他营养益处。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
当你被病毒击倒时
专注于补水
在生病时，您可能完全没有胃口，这使得恢复更具挑战性。最重要的是尽可能保持水分，尤其是当你因流鼻涕而失去大量水分时。有证据表明，像舒缓的草药茶这样的热饮含有生姜、橄榄叶精华、姜黄、蜂蜜和紫锥菊等药用成分，可以增强人体免疫功能。
如果你只能抿几口水，那也可以通过在水中加入电解质来帮助停留液体，并有助于缓解恶心。
简单为上
在生病时很多人建议坐下来喝一碗丰盛的汤或炖菜，但实际上可能很难离开床。因此，提供简单的能量形式来帮助免疫系统超负荷工作以清除感染更为重要。
一些容易消化的碳水化合物，如抹果酱的干面包、饼干或简单加入米饭的肉汤都是不错的选择。你可能还会发现，诸如Vegemite、预制汤和易消化的零食如椒盐脆饼等咸味食品，不仅提供少量的易消化能量，而且比起复杂的餐食更容易下咽。
记住长时间不吃东西只会加重恶心，因此最好每隔一两个小时轻吃点零食，或饮用甜味电解质溶液，而不是长久不进食。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
一旦你开始好转
注重蛋白质
当您终于感觉恢复活力时，可能会想大吃一顿，比如吃下一整个家庭装披萨。但经过几天几乎不吃东西的状态后，您的胃仍然比较敏感。
因此，虽然蛋白质对几天未进食的状态下重建免疫系统很重要，但轻淡的选择更加合适。可以选择喝一碗浓鸡汤，来点简单的肉酱意面，或者吃一份火腿奶酪三明治，抑或是以蛋白质为基础的酸奶和奶昔来帮助你恢复体力。
如果你服用了大量药物，你可能会发现你的消化系统对乳制品比较敏感。因此，选择不含乳糖的食品可能是个更好的选择。几天后你的正常食欲可能会恢复，这将是你可以正常饮食的信号。
大量补充新鲜食物
为了帮助你的免疫系统补充能量，多摄入色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜。可以喝绿色果昔，每天摄入一到两份绿叶蔬菜，每天一种红色和橙色的蔬果，以及两到三杯煮熟的蔬菜。富含铁和锌的食物，包括海鲜、瘦红肉、贝类、坚果和种子，将有助于确保免疫系统获得所需的所有营养素。
还有...需要避免的食物
高度加工食品如油炸和快餐、商业糕点和零食、含糖饮料和酒精都已知会损害免疫功能。这意味着，如果你患上感冒或流感，这不是点UberEats外卖再配上一瓶汽水的时候。也不是用糖分饮料和糖果来获取快速能量的时机。相反，从长远来看，尽量减少这些食物的摄入将有助于恢复和提升免疫功能。
发表于 2025-7-16 17:40:08
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