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每年，澳洲家庭平均浪费2500澳元的食物。专家们认为，这一现象的主要原因之一是食品标签系统混乱。研究人员正在呼吁对澳洲的食品标签系统进行彻底改革。  RMIT大学和Food Waste Australia的研究发现，目前“最佳食用期”和“保质期”标签的使用方式令消费者感到困惑。为了安全起见，许多人选择丢弃可能仍然安全可食用的食物。 RMIT大学的Lukas Parker副教授指出：“这简直就是在扔钱。” 他建议消费者可以通过闻、尝或触摸来判断食物是否新鲜。  （图片来源：澳洲九号台新闻） End Food Waste Australia的Simon Lockrey教授形象地将当前的标签系统比喻为一个巨大的停车场，各种信息都在争抢最佳位置。他强调，人们需要一套新的工具来提高食物使用效率。 研究人员正在推动建立一个标准化的、颜色编码的标签系统。这个系统将提供清晰的视觉指示，帮助消费者尽可能延长食物的使用期限。 目前，澳洲每年浪费760万吨食物。虽然日期是澳洲人决定丢弃食物的常见依据，但Lockrey教授提供了一个简单的辨别方法。 他表示：“保质期是安全标签——过了这个日期就不应该食用。“最佳食用期”则是对食物品质的建议。” |
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