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在所有早餐食品中，燕麦无疑是营养价值最高的选择之一。作为一种天然的全谷物，燕麦不仅富含膳食纤维，还含有维生素E、蛋白质和锌等关键营养素，且饱腹感极强。搭配酸奶或牛奶食用，一碗燕麦几乎能够让你从早晨一直饱到午餐时间。  不过，和超市里许多食品一样，澳洲市面上的燕麦产品也越来越多样，尤其是各种口味或速煮款式，满足了喜欢风味多样的消费者。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 燕麦的本质没有变 首先需要了解的是，不论品牌如何，普通的原味压片燕麦本质上都是相同的产品。虽然钢切燕麦在营养上略胜一筹，因为它们释放葡萄糖的速度更慢，但整体来看，全谷类的传统燕麦片依然是极具营养价值的选择，价格也非常实惠，每750克只需约2澳元。 速煮燕麦怎么样？ 速煮燕麦虽然比原味压片燕麦加工程度略高，但营养价值并没有显著差异。因此，所有原味燕麦在营养排名中都属于顶级选择，整体优于那些添加了糖分的调味类产品。 市面上还有一种叫“稳定燕麦”的产品。这类燕麦经过特殊处理，可抑制天然酶的活性，从而延长保鲜期。尽管这类燕麦的加工程度略高一些，但保质期也更长。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 加糖是否必要？ 不少人认为，如果不加点甜味——比如蜂蜜、红糖、枫糖浆或水果——燕麦实在难以下咽。但要注意，燕麦本身碳水含量就不低，再额外添加一汤匙糖或水果，会让这顿早餐的碳水含量翻倍。 对于活动量大的人群或血糖控制无碍的人来说，这并不是问题。但如果你想控制碳水和糖分的摄入，可以尝试一些较低糖的替代品，例如香草、肉桂、低糖糖浆、浆果或百香果，这些食材比干果的含糖量低得多。 此外，糖分总量低于5克的加糖产品，也依然属于低糖范畴。 为了让你更轻松挑选，澳洲营养师Susie Burrell对市面上一些热门燕麦产品（不含原味燕麦，这类产品在营养上已被评为满分）进行了营养对比。 以下是它们的营养表现： Carman’s Natural 5 Grain & Super Seed（Coles、Woolworths） 每40克：153卡路里；5.3克蛋白质；0.5克糖；5.2克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 这款产品由90%的燕麦和10%的种子混合而成，不含添加糖。种子的加入不仅提升了蛋白含量，还增加了优质脂肪。 优点：无添加糖，种子含量高 缺点：价格高于普通原味燕麦 Uncle Toby’s Rolled Oats Protein with Pepita & Chia（Coles、Woolworths） 每40克：156卡路里；6.8克蛋白质；0.4克糖；3.7克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 这款产品不含添加糖，含有6%的种子，还额外添加了小麦以提高蛋白含量。 优点：无添加糖，含有优质脂肪 缺点：性价比不及原味燕麦 Red Tractor Creamy Style Protein Oats（Coles） 每50克：190卡路里；10克蛋白质；0.8克糖；5.5克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 通过加入大豆蛋白，这款产品特别强调高蛋白，是糖分最低的燕麦之一，同时也富含膳食纤维。 优点：蛋白含量更高，低糖，膳食纤维高 缺点：经过更多加工 Carman’s Porridge Sachets Protein Rich Almond, Vanilla & Cinnamon 每40克：153卡路里；5.3克蛋白质；0.5克糖；5.2克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 成分表相对“干净”，由全谷物混合而成，含有6%杏仁，提升蛋白含量，且富含维生素E。为速煮款式，含少量添加糖。 优点：纤维含量高，糖分来源主要为水果 缺点：含糖量略高于原味燕麦 Uncle Toby’s Quick Cook Hi-Fibre（Coles、Woolworths） 每40克：145卡路里；4.2克蛋白质；3.8克糖；7克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 通过添加亚麻籽和额外的燕麦纤维，这款速煮燕麦的膳食纤维含量出色，但仍含有添加糖。 优点：膳食纤维含量高 缺点：含添加糖 Carman’s Porridge Sachets Apple, Sultana & Cinnamon（Coles、Woolworths） 每40克：155卡路里；4.6克蛋白质；5.2克糖；4克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 这款产品没有添加糖，甜味来自水果和肉桂，纤维则来自添加的种子。 优点：纤维丰富，糖分来源天然 缺点：糖含量高于原味燕麦 Woolworths Honey Quick Oats（Woolworths） 每35克：134卡路里；3.8克蛋白质；4.5克糖；3.2克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 由80%燕麦构成，加入糖、蜂蜜风味及1%的蜂蜜，营养表现中等，每份含约1茶匙糖。 优点：价格实惠 缺点：燕麦基底占比低，含添加糖 Carman’s Oat Sachets Honey Vanilla & Cinnamon（Coles、Woolworths） 每40克：152卡路里；4克蛋白质；5.9克糖；2.9克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 糖分占比达12%，但相比市面上其他甜味燕麦，这款产品添加剂较少，燕麦比例更高。 优点：添加成分较少 缺点：含添加糖 Coles Quick Oats Honey Sachets 每35克：136卡路里；4克蛋白质；5.9克糖；2.9克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 含添加糖和蜂蜜，燕麦基底占比为82%，整体营养表现尚可。 优点：价格实惠 缺点：含添加糖和蜂蜜 Uncle Toby’s Quick Sachets Milo（Coles） 每35克：136卡路里；4克蛋白质；5.9克糖；2.9克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 含69%燕麦和8%的Milo，可提供额外的微量营养素如维生素D，适合挑食的儿童。 优点：含Milo带来的营养素，特别是维生素D 缺点：含添加糖 Uncle Tobys Oats Quick Sachets Protein（Coles、Woolworths） 每35克：133卡路里；8.9克蛋白质；6.5克糖；1.9克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 燕麦基底仅占56%，糖分较高，尽管主打高蛋白，但市面上还有更优质的速煮燕麦选择。 优点：蛋白含量高 缺点：燕麦含量低，膳食纤维少 Aldi Goldenvale Honey Oats Sensations（Aldi） 每35克：137卡路里；3.5克蛋白质；7.5克糖；2.4克膳食纤维  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 燕麦基底为74%，含三种添加糖，还添加了全脂奶粉，糖分超过1茶匙。 优点：价格实惠 缺点：添加糖含量高 Uncle Toby’s Creamy Honey（Coles、Woolworths） 每35克：136卡路里；3.5克蛋白质；6.8克糖；2.3克膳食纤维 燕麦比例为70%，属于糖分添加较多的速煮产品。 优点：口感好，方便快速 缺点：糖分高，纤维含量低 |
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