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悉尼一家亚洲餐厅在所有账单中自动添加了“应要求可扣除”的小费，这令许多食客感到不满。  Island Radio是一家东南亚餐厅兼面馆，位于Redfern斥资5000万澳元新建的餐饮区内。该餐厅自动在账单中添加3%的小费，并标注为“应要求可扣除”。 对于8人或以上的食客，小费将被10%的服务费取代。 这笔费用是在10%的周日附加费和15%的公共假日附加费之外另收的，这些收费在餐厅官网和菜单上都有说明。 小票末尾还有一行小字备注：“账单中已收取小费以感谢我们的团队，应要求移除。”  （图片来源：澳洲新闻集团） 然而，部分食客称这种做法十分“狡猾”，声称这让他们“别无选择”只能付款，否则就要面对与员工的“尴尬”对峙。 一位悉尼当地人最近和其他10人在该餐厅庆祝生日，他说在支付了1406.02澳元的账单后，所有人都没有注意到这笔额外的收费。 这名失望的食客表示：“如果服务很棒，我完全不介意支付小费，问题是这让你几乎没有选择余地。” “如果你看到了标识，或在小票上发现了——但其实很难看到，因为它用很小的字体打印在‘小计’和‘总计’之间——你必须主动要求扣除。” “对于很多消费者来说，尤其是在当前这种环境下，这让你处于一种不适和脆弱的境地。”  （图片来源：澳洲新闻集团） 这张账单在添加127.82澳元的10%服务费之前，总额为1278.20澳元，还包括106.70澳元的周日附加费。 Australian Restaurant & Cafe Association的首席执行官Wes Lambert表示，虽然澳人反对这种做法，但它完全合法，在餐饮业也越来越普遍。 他说：“澳洲竞争和消费者委员会（ACCC）要求餐厅和咖啡厅在顾客点餐前，告知他们除标准菜单价格之外的任何强制性收费，如周末和公共假日附加费。” “每个企业都有不同的收入和成本结构，当你聘请律师时，费用是每小时600澳元加上支出，这些支出是可变的，但他们会让你知道存在这些费用，和这种情况一样，且这种情况正变得越来越普遍。” “所以在实践中，理论上应该是这样运作的，但消费者往往可能不会阅读细则，当费用被添加到账单中时肯定会感到惊讶。”  （图片来源：澳洲新闻集团） Island Radio由House Made Hospitality拥有，该团队是Bondi Promenade的Tilda、Grana和Etheus餐厅的幕后团队，为其小费的收取进行了辩护。 这家餐厅的发言人表示：“Island Radio的可选3%小费在预订过程中的多个阶段都有说明（在我们的官网上、预订界面中、确认邮件中），写在菜单上，并在结账时会再次口头告知，旨在奖励我们团队的奉献和辛勤工作。” “这也有助于激励卓越服务，为我们的经营提供支持——在这个难找有经验员工、生活成本不断上升的时代。" “这项附加费不是强制性的，如果客人要求，可以随时扣除，不会有任何问题。” 这名发言人还表示，小费通过第三方软件程序管理以“确保透明度”，并指出“每一笔钱都会直接给当班的团队，包括后厨”。 House Made Hospitality的许多其它餐厅也遵循同样的做法，Tilda在账单中自动添加7%的小费，Etheus为5%。 正因如此，越来越多澳人担心自动收取小费正在“成为新常态”，从而使外出用餐成为许多人负担不起的奢侈品。 一位Reddit网友表示：“请不要让可选的小费成为常态。” 另一人表示：“让我们把这种狡猾的‘小费’拒之门外。我们的服务员薪资合理，公司应该为员工获得公平薪酬负责，而不是客户。” 还有人问：“如果用餐者没有阅读免责声明，从技术上来说他们是否被欺骗了？” |
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