|
很多人都爱喝珍珠奶茶，忠实于某个零售品牌的粉丝会详细分析他们最爱的珍珠奶茶的口感特征，并与竞争品牌的产品进行比较。  为了帮助大家更好的进行选购，CHOICE的专家根据口感、营养和易制作程度，对超市里的21款珍珠奶茶进行了测评。 最佳奶味珍珠奶茶  Chatime Brown Sugar Milk Tea CHOICE得分：92% 单份价格：2.50澳元 口感测评：“带有淡淡茶味的红糖味”；“正宗珍珠（有嚼劲）”；“甜度刚好——是所有测评产品组最接近店里的”。 最佳果味珍珠奶茶  Chatime Passionfruit Iced Tea CHOICE得分：88% 单份价格：2.50澳元 口感测评：“甜度完美，百香果味不会太浓”；“珍珠清爽、凉润、顺滑”。  Avalanche Mango Bubble Tea CHOICE得分：77% 单份价格：1.60澳元 口感测评：“不会太甜”；“珍珠有嚼劲，黏糯”。 什么造就了好的珍珠奶茶？ CHOICE专家反馈，评分较低的珍珠奶茶有几个共同点：要么太甜，要么味道寡淡，要么尝起来像奶粉或有人工香精味。这些产品制作起来也更繁琐，影响了它们的易用性评分。 评分较高的产品，如Chatime Brown Sugar Milk Tea，甜度适中，只需使用微波炉和水壶就能轻松制作。 什么是珍珠奶茶？ 珍珠奶茶、波霸或珍珠茶可以追溯到1980年代初的台湾，但直到2000年代才在西方流行起来。 它的“波霸”或“珍珠”是直径1厘米的球状物，由木薯或海藻胶等淀粉制成。珍珠奶茶中使用的各种波霸或珍珠被统称为“小料”，包括黑珍珠（标准黑色木薯球）、填充糖浆的球状物，以及其它各种形状、大小和口味的创意小料。 这些小料会被添加到各种茶、咖啡、冰沙和奶味饮品中，可热饮或冷饮，通过粗吸管享用。  自制更省钱 在家制作珍珠奶茶比从店里买要便宜得多。专家测评的超市珍珠奶茶平均单份价格为2.30澳元，而从Chatime等奶茶店购买约需7澳元。从长远的角度来看，自制可以节省大笔费用，尤其是如果你经常买的话。 有些品牌的珍珠奶茶比其它的更容易制作 如果要在家制作珍珠奶茶，制作过程必须简单，否则很容易为在贡茶多花的钱找理由。 BBT Club和Boba Luxe的珍珠奶茶有多个组件和步骤，包括沥干茶水和在炉子上煮珍珠。虽然这对某些人来说可能很有趣，但其他人可能觉得繁琐耗时。 专家发现Avalanche的珍珠奶茶更容易制作。珍珠可以在袋中用微波炉加热20秒（警告：小心烫），之后只需在混合物中加水即可。Chatime果味珍珠奶茶已经准备好了爆珠珍珠，所以通常也很容易制作。 珍珠奶茶健康吗？ 珍珠奶茶含有多种糖类来增加甜味，包括蔗糖、果糖和葡萄糖。请记住，无论叫什么它们都是糖，而含糖饮料与肥胖、心脏病和2型糖尿病有关。 CHOICE测评的珍珠奶茶的平均含糖量约为6.3g/100g。相比之下，Coca-Cola Classic的平均含糖量约为10.6g/100g。大多数奶味珍珠奶茶中使用的奶精是非乳制脂肪和更多糖（葡萄糖形式）的混合物。 在测评的产品中，健康星级评级（HSR）最低的为0.5，最高的为2。  低糖但口感欠佳 两款声称减糖50%的珍珠奶茶是Naked Life的Betta Boba Brown Sugar Bubble Tea和Betta Boba Milk Bubble Tea，含糖量为1.6g/100g——明显低于6.3g/100g的测评平均值。 珍珠奶茶的大部分甜味来自赤藓糖醇和甜菊糖等甜味剂。遗憾的是，这些低糖品牌的口感评分很低，分别为12%和6%。 相比之下，口感得分最高的是96%（Chatime Brown Sugar Milk Tea）和90%（Chatime Passionfruit Iced Tea）。 |
 |
