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是因为懒？因为贵？还是因为不好吃？ 大家常常抱怨澳洲的水果 “难吃”， 事实上，澳洲人在水果方面，的确也是吃得越来越少了。 而这也让澳洲许多果农的日子开始变得越来越难过...  19年前移居澳洲后，Amarinder Bajwa一开始在墨尔本从事交通运输业，事业稳定。 但四年前，他毅然放弃原本的生活，追随内心的渴望， 在维州的Goulburn Valley开启了当农民的新人生。 Bajwa说： 我当时对Shepparton一无所知，只是来探望一个刚买下农场的朋友， 但我很快爱上了这里的天气，满眼绿意的景象让我想起了家乡... Bajwa在印度北部的旁遮普长大，他与哥哥一起在Shepparton East买下了一片果园。 然而，务农生活远比他想象的艰难。 他曾在一场冰雹中损失了近七成的果实， 2022年果园又遭遇洪水，如今则面临干旱挑战。 即便如此，Bajwa并不后悔自己的选择。 他说： 唯一的遗憾就是这个决定下得太晚了，早十年该多好。 种地让我有归属感，它能把人和社区联系起来， 而在大城市生活，连隔壁邻居都不认识。 我们在这里获得的社区支持远超预期...  不过，乐观的心态并无法改变他作为果农所需面对的艰难处境。 代表果农的澳洲苹果与梨协会表示： 该行业正处在十字路口，过去四年大多数果农都处于亏损状态。 APAL产业、政府关系与政策事务负责人Jeremy Griffith指出： 未来五年内可能会出现更多果园合并。 Griffith说： 现在果农所需投入成本大幅上涨，但超市并没有相应提高采购价格， 果农可以忍受一两年亏损，但没法长期坚持。 他表示： 未来五年的重点是提升消费者对新鲜水果的需求。 尽管中国等出口市场正逐渐开放，但澳洲人自身多吃水果才是关键。 可是现实情况却是： 如今澳洲人在水果方面，吃得是越来越少了。  比如对于苹果的消费已经多年不涨，而梨的消费更是呈持续下降的趋势。 Griffith说： 过去几年，我们看到大约15%的梨园被清除。 另一方面，更大的挑战还在于 “后继无人”。 Griffith坦言： 很多果农的孩子不愿接班，因为看不到未来的希望。 在如此辛苦的工作下还无法盈利，确实令人沮丧... 这是个极其艰难的行业，我还没遇到过一个果农不是每周工作七天的... 而让Bajwa坚持下去的，是他那份乐观精神。 用他的话说： 凡事都有两面，但只要往积极的方向看，就会有动力去做好每一件事。 为了避免收入完全依赖年终丰收，Bajwa开始多元化种植， 比如一年四季种植的小西蓝花便是其中之一。  Bajwa表示： 这已经是第三年了，目前发展得很不错，接下来还计划扩种苹果和杏子。 我们正逐步淘汰老品种，改种外观更好、口感更优、产量更高的新种类。 做生意不只是为了赚钱，有些行业虽然赚钱更多， 但这份工作给了我理想的生活平衡... |
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