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尽管如今多数澳人日常饮食都高度关注碳水和蛋白质，但关于“盐”或钠的摄入，却常常被遗忘。事实上，摄入过多食盐对身体并不友好，它会导致高血压，并显著增加中风风险。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） 根据目前的公共健康指南建议，澳洲人每日盐摄入量应不超过2000毫克（约等于5克或1平茶匙）。但数据显示，澳洲人平均每天摄入高达9克的盐（相当于约3600毫克钠），几乎是建议摄入量的两倍。 换句话说，你已经吃得“太咸”了。大家普遍知道快餐含盐高，但其实日常厨房里的许多常规食品，也悄悄“钠含量炸表”。 以下是一些容易“踩雷”的常见食品类型，可能会让你大吃一惊： 1、泡面 泡面方便又便宜，深受各个年龄层欢迎。但只要你把那一小包调味包倒进去，一碗面就轻松添加了1500到2000毫克钠，再加上满满的味精（MSG）。 2、即食粉汤或浓汤包 预包装汤的钠含量差异很大，大多数每份在600-800毫克之间。但某些亚洲风味汤包每份钠含量可能高达1800毫克。 3、酱油 1汤匙普通酱油约含1200毫克钠，如果你做餐时还加入了鱼露、蠔油、海鲜酱等，难怪一顿亚洲菜吃完就觉得“渴到爆”。  4、即用料理酱（炒酱、咖喱酱等） 想炒菜或做咖喱，预制酱包确实方便。但多数品牌的钠含量直接突破全天上限。 虽然产品标示“可供四人食用”，但实际佐料使用量往往不低。 5、高汤/浓汤底 市场上的高汤产品钠含量差异非常大，有些主打“精品”无盐添加，但也有些每份含800-1000毫克钠。 6、咖喱酱/咖喱膏 50g的一小包咖喱膏就可能含钠1000mg以上，还不包括炒菜时加的其他酱料。  7、罐装意大利面（番茄酱意粉） 罐头食品为延长保存期，普遍含盐。尤其是番茄酱意粉，每半杯就可能含钠高达600mg。 8、口味面包糠与调味粉（比如烧烤风味、蒜香味） 如今超市里充斥着各种“风味面包糠”，但它们每小茶匙竟可含多达500mg的钠。 小结：如何控制摄盐？ 看营养标示，所有包装食品都要养成阅读标签的习惯，特别是钠含量。 一般来说，每100g食品中钠含量低于120mg可视为“低钠”选项。多选择“低盐”或“无添加盐”产品，自制调味，少用预制酱。 别光看热量和糖，“咸”同样不可忽视！ |
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