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在悉尼，贝果正逐渐取代酸面包，成为三明治的首选面包，各家咖啡馆也在寻求这一经久不衰的酸面包之外的新选择。  以下是《悉尼晨锋报》所推荐的悉尼十大必试贝果店：  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Lox in a Box（多家门店） 适合喜欢蓬松贝果与清爽内馅的食客，可尝试素食贝果，搭配打发奶酪抹酱、腌制墨西哥辣椒、甜菜根、番茄、芝麻菜、胡萝卜与酸黄瓜。 即将推出的早餐菜单也值得关注，如打发Oomite抹酱配牛油果。 loxinabox.com.au  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Brooklyn Boy Bagels（多家门店） 主打正宗纽约风味贝果，经典奶酪抹酱搭配更丰盛的肉类选项，如muffuletta贝果，内含多层mortadella、sopressata、capocollo与provolone奶酪。 brooklynboybagels.com.au  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Happy Alley（Rockdale） 提供传统水煮贝果，搭配中东灵感内馅，如辣味sujuk香肠、zaatar和halloumi。餐后别忘试试他们自制的饼干，有红丝绒和Nutella等口味。  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Humm（Annandale） 早餐推荐everything贝果夹培根奶酪煎蛋，并加上一颗煎蛋在顶端。搭配Humm自家烘焙的特色咖啡，享受经典咖啡与贝果的组合。 instagram.com/humm.annandale  （图片来源：《悉尼晨锋报》） AnotherPlace（Potts Point） 提供多种风味奶油奶酪抹酱，如柚子、浓缩咖啡和蓝莓，搭配Marrickville的Luxe Bakery提供的软质贝果。推荐“sweet boy”贝果，融合香蕉片、花生酱奶酪和枫糖浆，灵感来自猫王。 instagram.com/anotherplace_official  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Best Bagel Co.（Cremorne） 每月推出由悉尼知名主厨设计的特别贝果，使用自家制作的贝果面包。本月由《My Kitchen Rules》冠军Will Stewart打造 “Scotchish Egg”，内含裹粉猪肉饼、煮鸡蛋与酸甜酱（销售收益将捐赠给 R U OK?）。 bestbagel.co  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Small Talk（多家门店） 主打蒙特利尔风格、手工搓制的贝果，浸泡在碱水中，形成类似椒盐卷饼的外皮。早餐贝果特别推荐，含奶酪鸡蛋、墨西哥辣椒与番茄。 smalltalkcoffee.com  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Good Fella（Bella Vista） 提供植物性贝果，每天早上手工搓制、现场新鲜烘焙。推荐南瓜贝果，搭配烤南瓜泥、核桃佐料、羊奶酪和薄荷，或选择香草酸豆奶酪抹酱配番茄的简约组合。 goodfella.co  （图片来源：《悉尼晨锋报》） Iggy’s Bread（Bronte） 主打酸面团贝果，发酵20小时，烘焙过程中间歇蒸煮。成品比水煮贝果轻盈，同时保留酥脆金黄的外壳。 instagram.com/iggysbread_downunder  （图片来源：《悉尼晨锋报》） The Bagel Co.（Rose Bay） 贝果采用秘传家族配方，历经三代传承，口感浓密有嚼劲。主打简约风格，搭配自家腌制三文鱼与奶油奶酪的经典组合。 thebagelco.com.au |
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