受益于近期降雨和中美贸易战导致的亚洲市场回暖，澳洲牛肉价格飙升至两年多来的新高。
澳洲肉类与畜牧业协会（Meat & Livestock Australia）最新数据显示，本周东部各州青年牛价格指数（Eastern States Young Cattle Indicator）已升至每公斤7.12澳元，创下自2023年3月以来的新高。
这一价格几乎是2023年底低谷时期的两倍，当时由于干旱和市场不确定性，价格一度跌至每公斤3.49澳元。
（图片来源：《澳洲金融评论报》）
近期昆州和新州部分地区的降雨改善了牧草状况，促使农户开始补栏。同时，从肉品加工厂、饲养场到牧民，整个供应链上的买家纷纷重返拍卖市场，进一步推动了价格上涨。
澳新银行（ANZ）农业业务总监Michael Whitehead表示：“目前，各环节的买家都非常活跃。”
澳洲肉类与畜牧业协会高级市场分析师Erin Lukey指出，公牛价格是这波上涨的关键推动力，尤其是昆州地区的良好降雨提升了农民的补栏信心，使他们愿意以更高价格购入牛只。
报道称，中美这两个全球最大的牛肉消费国之间不断升级的贸易摩擦，同样为澳洲出口商带来了机遇。上月，北京方面将对美国牛肉的关税提高至125%，而华盛顿则反击，对所有中国进口产品征收145%的关税。
尽管美国也对澳洲牛肉加征10%的统一关税，但此轮贸易战仍为澳洲出口打开了新的空间。
在上一个财政年度，牛肉是澳洲对美出口的第一大商品，占对美总出口的约15%，出口额甚至是第二大出口产品黄金的两倍。
Whitehead指出，美国本土的肉牛供应持续短缺，“尽管征收关税，但美国对澳洲牛肉的需求依旧强劲，因为美国牛群数量已降至60年来的最低水平，他们对我们的牛肉需要迫切。”
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中国市场回归
荷兰合作银行（Rabobank）资深动物蛋白分析师Angus Gidley-Baird表示，中国进口商也开始重新采购澳洲牛肉。
他说：“由于中美关税上涨，美国牛肉变得非常昂贵，我们收到越来越多的报告称中国买家正转向澳洲产品。”
在新州乡村地区Port Stephens附近经营Macka’s Pastoral牧场的Robert Mackenzie透露，近几周来接到了大量来自中国买家的询价，目前正准备自2019年以来首次向中国出口整柜牛肉。
Mackenzie表示：“澳中关系已重回正轨，而中美贸易可能会将询价推回澳洲。我们能提供新鲜、绿色、无污染的牛肉，这正是中国消费者所看重的。”
Mackenzie的牧场占地6500公顷，拥有3500头商用母牛和500头种牛。
“当人们在寻找替代供应商时，澳洲就成了第一选择。”Mackenzie补充道，强调澳洲无重大动物疫病的重大优势。
今年3月，他售出800头怀孕的安格斯母牛，最高价格达到每头4100澳元，仅略低于去年4200澳元的峰值。“但这个价格还是非常可观的，”他说。
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稳定才是关键
尽管市场回暖，但白宫目前混乱的贸易政策以及其对全球经济的潜在影响仍令人忧虑。
Whitehead指出：“如果中国经济放缓，消费者减少牛肉摄入，毕竟牛肉并不是最便宜的肉类，这将成为潜在的不确定因素。”毕竟，中国是澳洲牛肉的第二大出口市场。
他还警告，贸易协定的反复无常也是一大隐患。上一次中美贸易争端期间（2018-2019年），澳洲一度占领了中国市场份额，但当中美关系趋于稳定后，该份额随即下滑。
Whitehead表示：“不要把所有牛排放在一个篮子里。”
这也是为什么像Mackenzie这样的牧场主始终保持警觉：“我们总是担心贸易可能会走下坡路。”
尽管政策与贸易风险犹存，但Mackenzie表示，目前价格反弹的态势令人欣慰。
“整个供应链上，每个环节想赚钱都不容易，但眼下我们对价格非常满意，大家或多或少都能赚到钱。”
他相信市场已逐渐趋稳：“目前的价格水平是可持续的，预计全年会保持稳定。”
至于是否传导至零售端，超市价格依旧保持平稳。Coles首席执行官Leah Weckert表示，消费者受此波行情的直接影响将“非常有限”。
自3月以来，后腿牛排的超市价位一直维持在每公斤28澳元，有时促销期间可降至22澳元。Woolworths目前售价则为21澳元。
发表于 2025-5-8 21:00:08
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