告别平庸！悉尼十大顶级香肠卷探店指南，20澳元龙虾款惊艳味蕾
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在悉尼的许多咖啡馆和面包店，香肠卷常常只是馅饼的配角。它们被放在柜台加热器里，外皮通常又薄又软；馅料则平淡无味、温热不均。
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不过，也有一些地方为香肠卷赋予了应有的地位——他们用酥香可口、让人欲罢不能的面皮裹上精心调制且美味十足的馅料，在寒冷冬日里带来满满满足感。以下是悉尼最棒的10家香肠卷推荐地：</p><p><br><br>data/attachment/forum/202509/04/img_cdn_138_5041756977606.jpg<br></p><p>
（图片来源：《悉尼晨锋报》） </p><p>
Teddy’s </p><p>
这家位于Potts Point阳光明媚的新店的猪肉小龙虾香肠卷售价高达20澳元，与榜单上大多数约8澳元的香肠卷相比价格不菲。但这份价格也包含了桌边服务——以及，小龙虾。 </p><p>
Terry Durack在他对Teddy’s的评论中写道：“这馅料让我觉得自己一边吃香肠一边在喝海鲜浓汤，简直太有趣了。” </p><p>
地址：1 Kellett St, Potts Point </p><p>
网站：teddypottspoint.com.au </p><p>
Baker Bleu </p><p>
这款香肠卷分量十足，是一顿正餐——如果你在店内用餐，搭配一杯Sydney Brewery的淡啤或一杯精致的浓缩咖啡，绝对是一顿认真对待的午餐。 </p><p>
超酥的外皮包裹着多汁的猪肉茴香混合馅，上面撒有海盐和黑孜然种子。Baker Bleu的盐牛肉三明治也同样值得专程前往一试。 </p><p>
地址：2 Guilfoyle Avenue, Double Bay </p><p>
网站：bakerbleu.com.au</p><p><br><br>data/attachment/forum/202509/04/img_cdn_138_19771756977608.jpg<br></p><p>
（图片来源：《悉尼晨锋报》） </p><p>
Tuga Pastries </p><p>
Tuga每天在小黑板上轮换供应不同口味的香肠卷，从经典的猪肉茴香，到更特别的菠菜奶酪口味，有时还有鸡肉烧卖风味。每一份都是现点现加热，因此自制的酥皮始终保持酥脆、轻盈、金黄。 </p><p>
地址：Shop 10, 112 McEvoy Street, Alexandria；Shop 6, 231 Clovelly Road, Clovelly </p><p>
网站：tugapastries.com.au </p><p>
Little West </p><p>
想吃到Little West每天更换口味的香肠卷（售价12澳元），你得在上午11点前赶到Haberfield，因为通常会很快售罄。 </p><p>
《Good Food》最爱的口味是烟熏牛腩配本土香料和黄油酥皮，所有香肠卷都配上自制的灌木番茄酱，风味更胜一筹。你可以选择外带，但在这家迷人的小咖啡馆里慢慢享用可能更惬意。 </p><p>
地址：Shop 2, 53-55 Waratah Street, Haberfield </p><p>
网站：little-west.com.au</p><p><br><br>data/attachment/forum/202509/04/img_cdn_138_53711756977610.jpg<br></p><p>
（图片来源：《悉尼晨锋报》） </p><p>
Feather and Bone </p><p>
Feather and Bone的香肠卷兼顾美味与道德责任。所用肉类全部来自放养、采用再生农业方式饲养的动物（特别是猪肉，这种来源极为罕见），而且味道也相当出众。 </p><p>
口味包括猪肉茴香、羊肉迷迭香，以及牛肉泡菜，每款都包裹在黄油酥皮中。可在Waverley门店购买现烤版本，或在两个门店购买回家烹饪包。 </p><p>
地址：Shop 8, 10-14 Lilian Fowler Place, Marrickville；270 Bronte Road, Waverley </p><p>
网站：featherandbone.com.au </p><p>
Bakerie </p><p>
在这家人气面包店中，制作一款经典牛肉香肠卷需耗时三天，由两位面包师和一位主厨共同完成。 </p><p>
第一天，使用高蛋白的Laucke面粉混制酥皮面团。第二天，将酥皮层层叠加至55层，并静置。第三天，再将其卷上本地采购的馅料。 </p><p>
地址：773 Pacific Highway, Gordon </p><p>
网站：bakeriegordon.com</p><p><br><br>data/attachment/forum/202509/04/img_cdn_138_42501756977612.jpg<br></p><p>
（图片来源：《悉尼晨锋报》） </p><p>
Good Ways Deli </p><p>
Good Ways Deli的联合创始人Jordan McKenzie从童年在学校小卖部踢完足球后吃香肠卷的记忆汲取灵感，并赋予它十足“澳洲风味”。 </p><p>
肉食款香甜酸爽，以来自Marrickville的Whole Beast Butchery的瘦袋鼠肉为主，混合猪油，并调味以维吉麦和日式咖喱粉。 </p><p>
素食款则使用Bush to Bowl提供的澳洲本土蔬菜Warrigal greens，焯水后与黄油和乳清干酪混合。 </p><p>
地址：20 Cooper Street, Redfern；81 Buckland Street, Alexandria </p><p>
网站：goodwaysdeli.com.au</p><p><br><br>data/attachment/forum/202509/04/img_cdn_138_24181756977615.jpg<br></p><p>
（图片来源：《悉尼晨锋报》） </p><p>
Bourke Street Bakery </p><p>
名厨Nigella Lawson曾在Instagram中这样评价：“只有傻瓜才会拒绝Bourke Street Bakery的香肠卷。” </p><p>
这款猪肉茴香香肠卷自近二十年前首次推出以来，一直深受食客喜爱。它将Vic’s Meats的猪肉、茴香和大蒜调成浓郁馅料，包裹在用Pepe Saya黄油制成的酥皮中。 </p><p>
地址：多家门店 </p><p>
网站：bourkestreetbakery.com.au </p><p>
Rollers Bakehouse </p><p>
Rollers的香肠卷使用招牌羊角面包酥皮包裹，因此品质自然不俗。创始人James Sideris希望它既经典又亲切、同时保持高品质。 </p><p>
目前的版本是猪肉、小牛肉和茴香馅，搭配带籽芥末和焦糖洋葱酱。可以询问“sausage sanga”款式。 </p><p>
地址：17 Rialto Lane, Manly </p><p>
网站：rollersbakehouse.com </p><p>
Self Raised Bread Shoppe </p><p>
Self Raised Bread Shoppe的香肠卷使用多汁的嫩羊肉烤肉风味馅料，包裹在金黄酥皮中，令人惊艳。 </p><p>
Sal Sanan与兄妹Amani和Hussein Rachid于去年2月在Carlton开设了这家面包咖啡店，自此吸引了稳定的周末人潮。 </p><p>
到店时也别忘了尝试他们的hoagie三明治（一种夹有奶酪和肉类的松软恰巴塔面包）以及堆满鲜奶油和浆果的海绵蛋糕。 </p><p>
地址：45 Jubilee Avenue, Carlton </p><p>
网站：selfraised.com.au </p> </div>
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