90后创新传统手艺,到郊野用花草展现生命的激情(图)

90后先锋花艺师徐飞，在业界有一个更为熟知的名字——「二十一」。「廿」、「一」为「甘」，象征着幸福美好，沉下心来做事，隔绝外界的干扰。


这两年，二十一的花艺作品频频出圈，参加过国际设计周，也上过网络综艺节目，好评如潮。 怀着对这位新生代花艺匠人的好奇，一条携手苏格兰百富威士忌，开启了 2021 匠心·智作百富寻匠之旅的第二站。


我们来到「天府之国」成都，探访了二十一位于郊区的工作室。 不仅见证了他的最新花艺作品——《那支红玫瑰》，也和他聊了聊选择这项冷门技艺背后的原因。


二十一与花结缘，是重拾人生趣味的起点。他从自然中汲取养分，不断向下扎根，在一个个生命的细节里，再现自然与匠心的力量。


一如苏格兰百富威士忌，一百多年来一直坚持以传统手工技艺酿造威士忌。 以匠心为桥梁，实现人与自然间的和谐交流，致敬匠人们多年如一日的坚守和追求精益求精的极致精神。


花艺匠人二十一在成都的工作室，坐落于三圣乡附近的一处艺术园区里。没有熙熙攘攘的人流，空气中多了几分静谧的野趣。 循着一条绿意葱茏的小道，走进工作室门前的庭院，铺面而来的是植物特有的芬芳。俯拾皆是的花叶枝条，是他平日里即兴创作的素材。


远离繁华的都市，隐于自然，将生活安放于山野之间，二十一说，是为了时刻提醒自己，勿忘初心。 “因为只有跟植物们在一起，我才能不断汲取养分，像它们一样，不断向上生长。” 花艺，是可以陪伴一生的艺术。 二十一和花艺的初相识，要追溯到 5 年前的一次机缘巧合。在此之前，虽然有着一份外人看来还不错的事业，但他身体里的那股激情，却远未被点燃。 遇见花艺，是他找寻到人生意义的关键节点。


不仅是对从未见过的花材充满好奇，日常生活中一朵含苞待放的野花，也能让他感受到勃勃生机。 作为花艺师，二十一对四季的更迭格外敏锐。“要在原生态中感受植物的变化，才能慢慢炼成不骄不躁的心性。”


从事花艺的时间越长，他越希望在作品中融入情感的因素。 “很多花艺师一味地追求美观和设计感，殊不知，只有作品真正和人的生活产生勾连，才能拥有长久的吸引力。” 一朵花，如果陪伴着人经历过一段生命中的酸甜苦辣，那它一定走进了他的生命。


闲谈间，二十一跟我们分享了一则一百多年前发生在苏格兰古堡中的故事：坐落于斯佩塞产区的百富古堡，是苏格兰百富酒厂的前身，亦曾是道格拉斯八世的遗孀——玛格丽特·道格拉斯一直以来居住的地方。 她的丈夫过世后，国王詹姆斯二世收回了城堡的产权。不过，因为倾心于玛格丽特的美貌，国王允许她继续在古堡中居住，但要每年上缴一朵最鲜艳的玫瑰作为租金。


玛格丽特信守着这一约定，几十年如一日地精心栽培着花圃里的玫瑰花。几个世纪过去了，无论外面的世界如何变换，关于这支玫瑰的故事，却一直流传至今。 匠心，是时光淬炼下的传奇。 初次听闻这段来自苏格兰百富威士忌的浪漫故事，二十一就深受触动。“用一枝玫瑰，开启了一段传奇。这也正是我想表达的，大自然中最美好的花朵，恰恰是可以陪伴一生的艺术品。”


玫瑰，原本并非名贵的花朵，但因注入了人的心血和情感，变得珍贵且独一无二。源自苏格兰的百富威士忌，也因为倾注了匠人们的时间和手工技艺，而呈现出最入魂的口感。


以此为灵感，二十一创作出由 21 颗种子承托起的最新花艺作品——《那支红玫瑰》。 万中选一的珍贵玫瑰，历经 21 年的时光沉淀，在大地的滋养下，承托起生命的重量。这既是苏格兰百富酒厂的动人历史，亦是岁月淬炼下的传奇故事。 二十一用球状的大麦种子和玫瑰花瓣为原材料，一点点粘贴、拼贴、组装成眼前的这支“永生玫瑰”。


选择大麦，不仅因为它在视觉上呈现出美妙的肌理，更因为它是酿造苏格兰百富威士忌的原材料。 每一个球其实都不是完全的球体，仔细观察，你会发现它们都有一面是尖尖的。“我将它们做成种子的形状，冥冥之中预示着新生。”


21 颗大麦种子，恰好对应苏格兰百富威士忌 21 年故事系列的酒液年份。历经光阴洗礼，在大地的滋养下，开启生命的旅程。 作品的下半部分将飘零的玫瑰花瓣拼贴成玫瑰的形状，整个装置本身，亦形成一朵大的玫瑰花。


从下往上看，看到的是支撑。从上往下看，看到的则是沉淀。哪怕柔弱如玫瑰，也自有一股强大的生命力。 自然与匠心的融合，在当代焕发新生。 21 年时光与匠心的沉淀，不仅诞生了这支寓意独特的花艺作品，亦为苏格兰百富的传奇酿酒大师——大卫斯图尔特先生提供了灵感。


他从玛格丽特·道格拉斯的故事中得到启发，创作出一款以玫瑰为主题、充满生命力的威士忌——苏格兰百富 21 年故事系列单一麦芽威士忌之「那支红玫瑰」。精心挑选在传统波本橡木桶中熟成 21 年的威士忌，再过桶至南澳大利亚西拉酒桶熟成 6 个月，晶莹而透着玫瑰色的酒液在波本橡木桶的陈化过程中获得了更多木质风味。浓郁而成熟的水果气息混合着富有活力的泥土芬芳，呈现出新鲜芒果、轻柔橡木等令人垂涎欲滴的香味。


一如二十一花艺作品中破土而出的玫瑰，在大地的滋养下，方可承托起生命的重量。 在酒杯中缓缓倒出珍贵的佳酿，品上一口，刚入口时便迸发出黑莓和成熟桃子的香甜，抿上一会儿，酒液中隐约透出强劲活泼的橡木和黑胡椒碎的香辛。


最后，以柔和的木质香气收尾，尾韵是持续而缠绵的橡木香，宛如花艺作品中大麦种子所开启的生命旅程，深邃而悠长。酒液之所以能同时保留蜂蜜和香草的甜润感，跟苏格兰百富酿酒师们始终坚持传承至今的 5 大精湛工艺是密不可分的。大麦种植、手工翻麦、铜匠维护古董蒸馏器、桶匠修缮酒桶、资深酿酒大师酿酒......每一步都延续着 129 年前的传统手工技艺。


从业 60 年来，为了给威士忌带来更多别样的风味，大卫·斯图尔特先生没有一刻停止过探索。他坚信，每一份坚持都会有收获，每一份匠心都不会被辜负。 苏格兰百富威士忌所重现的这段玫瑰传奇，就是他本人几十年如一日坚持匠心、不断精益求精的最佳写照。


花艺匠人二十一说：“花艺走进我生命中的那一刻起，我的人生就变得不一样了。这是可以陪伴我一辈子的艺术。“ 在未来，他会坚持用植物去展现生命的丰满，时刻回溯自我，通过一次又一次的尝试，将这项冷门技艺不断传承下去。 如同大卫·斯图尔特先生一样，择一事、终一生，将有限的生命奉献给挚爱的事业。 以不懈与坚持去求索，方可在当代焕发出新生。