如果你的目标之一是在接下来的几周内改善营养摄取，甚至减掉几公斤，不妨尝试以下这些简单的饮食建议。
春季来临，伴随着的是告别寒冷冬季、恢复健康饮食的动力。你的冰箱和食品储藏柜可能都已有些杂乱无章，现在正是启动健康饮食计划、彻底整顿它们的最佳时机。
如果你希望提升营养摄入，甚至在未来几周内减重几公斤，可以尝试以下这些简单的食物替代方法。
用全麦面粉替代白面粉
对于喜欢烘焙或日常做饭的人来说，将普通面粉换成全麦面粉，是增加任何食谱中膳食纤维含量的简单方法，而且几乎不会影响食物的口感或质地。
事实上，以全麦面粉为基础的烘焙食品通常风味更浓郁。使用前将面粉筛过，可去除较粗的颗粒。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
用黑米替代白米
糙米常被认为是白米的健康替代品。但从营养成分来看，黑米（又称紫米）同样是极佳的选择：它富含营养，是全谷物，并且含有抗氧化剂花青素，有助于维持细胞健康。
黑米富含铁和维生素E，其营养价值远高于白米，蛋白质含量也略高于糙米，是一种更有饱腹感的选择。
用燕麦替代面包屑
市面上大多数面包屑是由精制白面包制成，含有多种加工添加剂，营养价值不高。而燕麦只需在食品处理机中稍作搅打，就能变成富含纤维和蛋白质的面包屑替代品，适用于各种食谱。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
用希腊酸奶替代酸奶油或奶油奶酪
希腊酸奶是最容易被忽视的食材之一。由于其天然脂肪含量，能成为多种食谱中酸奶油或奶油的低脂替代品，适用于咖喱、奶油意面、墨西哥料理的配料，或作为烘焙中黄油的部分替代。
关键在于选择脂肪含量为10%的常规希腊酸奶，而非低脂版本，后者在混合时效果不佳。
用液体高汤替代高汤块
市场上越来越多的液体高汤产品几乎不含添加盐，是高钠浓缩高汤块的更健康替代选择。
用豆类意面替代白意面
大多数人的食品储藏柜里都有一包意面。虽然普通意面本身并不差，且具有较低的升糖指数，有助于餐后控制血糖，但豆类意面在营养上更胜一筹。
它含有极高的蛋白质和膳食纤维，因此你可能只需少量就能获得饱腹感和满足感。
（图片来源：《悉尼晨锋报》）
用麸皮或燕麦替代早餐麦片
超市里售卖着各种加工早餐麦片和燕麦棒，虽然美味，但价格不菲。
你可能会感到惊讶，其实从营养角度来看，普通麸皮片或传统燕麦才是最健康的早餐麦片选择，而且价格远低于绝大多数盒装麦片。
用冻酸奶替代冰淇淋
谁不喜欢偶尔吃点甜点？虽然全脂冰淇淋浓郁美味，但每份所含的热量和糖分也不容忽视。相比之下，冻酸奶以乳制品为基础，口感也不差，而脂肪和热量仅为冰淇淋的一小部分。
用糖替代品替代食糖
如果你习惯在热饮中加糖，或热衷烘焙，又希望尽可能减少糖分摄入，不妨考虑投资购买目前越来越多的天然低糖替代品，这些替代品通常以甜叶菊为基础。
它们的口感出乎意料地可接受，适用于烘焙和热饮，能在不增加额外热量的情况下提供充足甜味。
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