蛋白质，蛋白质，还是蛋白质。
这种宏量营养素正风靡全球——理由也很充分！蛋白质的确是营养界的“王牌”，在餐食中加入蛋白质，不仅能延长饱腹感，还能让你更有能量。
对于像我这样热衷于重量训练的活跃人群，蛋白质就是至高无上的存在。但它同样是其他群体的关键营养素，例如步入中年及更年长的女性。
（图片来源：Taste）
“蛋白质产品”：我们真的需要吗？
每当看到包装上写着“高蛋白”，我就像进了糖果店的小孩一样兴奋。也因此，我尝试过不少花样百出的蛋白棒和蛋白粉（只是至今没找到一个真正喜欢的蛋白粉）。
不过，一些健康专家认为，其实根本没必要依赖这些“蛋白质产品”。
澳洲知名营养师兼健康教练Jess Burvill表示，我们每天都会吃到的多种乳制品，其实已经能为身体提供足够的蛋白质补充。
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4种日常乳制品，轻松提升每日蛋白质摄入
Jess解释称：“你可能会惊讶地发现，冰箱里一些再普通不过的食物，早就含有相当可观的蛋白质。”
而这一切，从你的晨间咖啡开始。
牛奶
很多人，包括Jess在内，都离不开早晨那杯咖啡（我则是抹茶）。
好消息是，如果你的咖啡加的是牛奶，那么这一杯温热提神的饮品，就能提供8克蛋白质。
想到我每天早上的那杯牛奶抹茶也在为我的训练助力，心情瞬间更好！
Jess的早餐也常选择如今大热的隔夜燕麦，这让她的蛋白质摄入在上午10点前就大幅增加。
她说：“隔夜燕麦几乎是我的早餐首选，因为牛奶带来的优质蛋白，加上燕麦和水果中的纤维，能让我整个上午都很有饱腹感。”
一碗加了浆果、坚果和种子的隔夜燕麦，蛋白质含量可达17克，其中8克就来自牛奶。
（图片来源：Taste）
茅屋奶酪（Cottage cheese）
这种曾被超市货架冷落的“复古”奶酪，如今已摇身一变，成为社交媒体上爆火的蛋白质明星。
网络上随处可见人们将茅屋奶酪加入甜品或炒蛋中，以自然方式提升日常餐食的蛋白质含量。
Jess对此深表赞同：“午餐时，我会在鸡肉三明治里加点茅屋奶酪。它天然高蛋白、饱和脂肪含量低，还能为三明治增加口感。”
全麦面包夹鸡肉的三明治本身就是一份高蛋白午餐，但只要多加一大勺茅屋奶酪，就能额外增加10克蛋白质，让一份三明治的蛋白质含量飙到35克。
切达奶酪（Cheddar cheese）
到了下午，我常会直接伸手去拿蛋白棒，但Jess让我重新想起一个老朋友——奶酪。
Jess表示：“下午三点左右，我就需要加餐了，这时我会拿点奶酪和饼干，这是既营养又均衡的小食，能让我撑到下班。”
是的，冰箱里那块看似平常的切达奶酪士（或其他口味的硬质奶酪），一次就能提供12克蛋白质。
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希腊酸奶
晚餐后的小甜点谁能拒绝？Jess表示：“一碗益生元丰富的希腊酸奶，加点蜂蜜，永远不会错。”
坐在沙发上看着喜欢的电视节目时，你就能轻松摄入15克蛋白质——只来自这一碗酸奶。
希腊酸奶还能做出各种高蛋白甜品。我目前的心头好是一款高蛋白“黑森林慕斯”，它的基础就是希腊酸奶。
乳制品一天能提供多少蛋白质？
用这些简单天然的乳制品来提高蛋白质摄入轻而易举，而且你会惊讶于它们带来的额外补充量。
Jess解释：“把这些日常乳制品加起来，我一天就能多摄入50克以上的蛋白质，让我轻松达到每日目标。”
当然，这个数字取决于你选择哪种乳制品，以及用量多少。但这也说明，根本不必花钱买花哨的蛋白质产品，简单的食材就足够。
（图片来源：Taste）
为什么乳制品蛋白质如此特别
Jess说：“乳制品是你能吃到的最高质量蛋白质之一，富含全部9种必需氨基酸，而且人体容易吸收，对肌肉的构建和修复尤其有效。”
而且益处远不止于此——乳制品蛋白质还伴随额外的营养加成：
钙和磷——有助于强健骨骼和牙齿
钾——支持肌肉和神经功能，并帮助维持健康血压
维生素B12和核黄素——为身体提供能量，促进大脑运转
Jess补充称：“简而言之，每当你选择牛奶、酸奶或奶酪，不仅是在补充蛋白质，也是为身体注入丰富的营养。”
说到这，我得赶紧把牛奶、奶酪和酸奶加进购物清单，然后直奔健身房了。
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